През цялата седмица на пътника домакинята не се изисква от въпроса "Какво е днес да се подготвим?", Защото основната ястие от 24 февруари до 1 март в Русия - палачинки. Редакционната служба на 24CMI подготви селекция от необичайни рецепти за вкусни лакомства до празничната таблица.
Основните правила за правене на палачинки
За приготвянето на тънки и червените палачинки се използва малък тиган с дебело дъно. Руските домакини на по-възрастното поколение според традицията предпочитат чугунен тиган - така продуктите се получават светлина, "дантела" и красива.Преди започване на палачинки, тиганът се смазва изобилно с масло и силно нагрява. Когато ястията се затоплят, маслото се източва в тестото и се разбърква. На първата статия (която според руската поговорка винаги се получава от COM) определя колко е оптимално тестът за печене.
Температурата на избелване се определя от проби и грешки, но главното правило - дявол е желателно да се обърне, когато ръбовете започват да бутрат.
Рецепти Блинов
За цяла седмица една рецепта не трябва да прави с една рецепта, помисли си предците за това и следователно се разглеждат хиляди възможности за готвене като самите палачинки и пълнени с тях. По-долу са оригиналните рецепти на продукти, които могат да бъдат получени в различни дни на Масленца.
Картофени палачинки
За готвене ще ви трябва:
- Картофи от средна площ - 3-4 броя;
- Яйца - 2 броя;
- Кефир - 200 ml;
- Сол - 0.5 часа. Лъжици;
- сода - 0.5 часа. лъжици;
- Масло (за смазочно пържене на тиган) - 1 супена лъжица. лъжица;
- Пшенично брашно - 200 гр.
Как да се готви: Ясни картофи от кора, нарязани на кубчета с нож, заври и мелене в блендер. За да изместите получената маса в дълбоки ястия, задвижвайте яйцето, кефир, брашно, сол и сода и разбъркайте преди приемането на хомогенна маса.
Палачинки с билки
Необходим:
- мляко - 500 мл;
- Яйца - 3 броя;
- Сол - 0.5 часа. Лъжици;
- сода - 0.5 часа. лъжици;
- Масло (за смазочно пържене на тиган) - 1 супена лъжица. лъжица;
- Пшенично брашно - 200 г;
- Зелен лук, копър и магданоз - за 15 g.
Как да готвя: клин в дълбоки ястия камшик яйца, сол и захар добавят. Млякото се загрява до стайна температура и се излива в получената маса, нарязани зеленчуци добавят. И накрая, брашното е подходящо, преди да получи последователност без бучки.
Сирене палачинки
Съставки:
- мляко - 500 мл;
- Яйца - 3 броя;
- Сол - 0.5 часа. Лъжици;
- Bustyer - 0.5 часа. Лъжици;
- Масло (за смазочно пържене на тиган) - 1 супена лъжица. лъжица;
- Пшенично брашно - 200 г;
- Сирене от всякакъв сорт твърд - 150 g;
- Копър - 15 г
Приготвяне: Млякото се загрява в метално ястие на плоча на бавна топлина и след това се отстранява. Клинът е задвижван яйца, сол и печене на прах, пречат на брашното. Докато получената смес се превръща в мехурчета, сиренето е фино потриване и копър получер. След това свържете всички съставки в едно ястие и печете палачинки.
Ovsyanoблини
За готвене ще ви трябва:
- Овесена каша малка или овесена каша - 100 g;
- Кефир - 500 ml;
- Яйца - 2 броя;
- Сол - 0.5 часа. Лъжици;
- Мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- Масло (за смазочно пържене на тиган) - 1 супена лъжица. лъжица.
Как да готвя: В дълбоката купа яйцата се разбиват с миксер при минимална мощност. Медът се стопява в микровълнова печка и на яйцата се излива тънък. След това са осолени, кефир се излива и смучат овесена каша. Сместа за PP-палачинки е готова.
Интересно: вместо овесена каша понякога се използва елда, царевица, ечемик, ориз, грах - продукти, които не увреждат фигурата.
Мананг Палачинки
Необходим:- Manna ropa - 300 g;
- мляко - 500 мл;
- Яйца - 2 броя;
- дрождите сухи - 1 час. лъжица;
- Сол - 0.5 часа. Лъжици;
- Захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- Масло (за смазочно пържене на тиган) - 1 супена лъжица. лъжица;
- Пшенично брашно - 100 г
Как да се готви: зърнени култури, брашно и сол и остави. В друг контейнер суха дрожди, захар и топло мляко се разбъркват. Оставете за 15 минути. След в сухи храни течността се излива и разрешава още половин час, след това символите на слънцето пекат.
Рецепти на сладки неща
Палачинки са изключително вкусни с добавянето на сладки пълнежи: извара, плодове, зрънце. Има три форми глупави палачинки: тръби, триъгълници и пликове.
Крейд
Необходим:
- Извара - 250 г;
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- Стафиди - 50 g;
- Захар пясък - 2 супени лъжици. лъжици.
Как да се готви: стафидите се изливат с вряща вода, възможно е да се размножават в продължение на 15 минути. По това време, в отделно ястие, те се втриват със захар и заквасена сметана. Стафидите се натискат, разбъркват с останалите съставки. Получената маса се задушава от палачинки под формата на "преобразуватели".
Бананова
За готвене ще ви трябва:
- Канела - 1 час. Лъжица;
- Мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- Банани - 2 броя;
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
Как да се готви: Медът се разтопява в тиган, бананите добавят. Веднага след като плодът започне карамелизиран, изливайте канела, поръсете с лимонов сок и извадете от печката. Пълнежът е готов.
Рецепти за чубрица
Ако сладките пълнежи правят оригиналния десерт от пътническите продукти, след това неподсладен - задоволителното ястие.Сирене със спанак
Съставки:
- Спанак - 200 g;
- Вили нискомаслени - 150 г;
- Топено сирене - 100 г;
- Сирене Ricotta - 100 g;
- сол на вкус;
- Лимонов сок - 3 часа. Лъжици.
Готвене: спанакът се поставя в гевгир, те са окачени с вряща вода, натискат и позволяват охлаждане. Сиренето е съединител върху плитка ренде. След - фино нарязан спанак и смесват всички съставки.
Черен дроб
Необходим:- Пилешки дроб - 400 g;
- Лук лук - 1 бр.;
- Сол - 1 ч. Л.
Как да се готви: Пилешки дроб се промива в хладна вода, нарязана на четири части, поставена във вода и се вари 15 минути. Лукът се смачква, поставя се в блендер със сол и черен дроб, всичко е напълно смачкано. Пълнежът от черния дроб е готов.
Рецепти на ястия за палачинки
Продуктите понякога се използват като сърдечни вещества, а след това се получават невероятно вкусни, оригинални палачинки и торти.
Торта заквасена сметана
Необходим:
- Палачинки са готови - 10-13 броя;
- заквасена сметана (най-малко 20% мазнина) - 300 g;
- Мляко, кондензирано - 150 g;
- Кокосови чипове - 10 гр.
Как да се готви: заквасена сметана с кондензирано мляко, бита с миксер, за да се получи буен крем. На плоска плоча поставете слоеве: проклета крем. В края, смажете оставащия крем, поръсете с кокосови чипове.
Ролки със сьомга
За готвене ще ви трябва:
- Сьомгата е слабо осолена - 200g;
- крема сирене - 200 г
Как да се готви: 2 готови палачинки липсват с крема сирене, положени така, че половината от една е наполовина. След това поставете тънки нарязани филийки сьомга по цялата повърхност, усукани в ролката и нарязани.