2021-та ще бъде годината на металния бик. В навечерието на празника, домакинята обмисля какво е толкова интересно да се готви и да търси нови оригинални идеи и рецепти за новата година, за да изненада близо и гости. В материал 24CMI - необичайни, вкусни и прости горещи ястия за новата година 2021 с снимка.
Месо "хармоника"
Класическите месни ястия със сигурност трябва да бъдат на ваканционната маса, защото тотемът на годината обича вкусно и задоволително хранене. Ние предлагаме да подготвим необичайна версия на познатото много месо "Harmonica", което ще украси новата година. За разлика от традиционния вариант, няма гъби и домати, но не страда от нея и гостите ще бъдат възхитени.Съставки:
- Месо - подрязване или шията (по-добре е да се избере свинско месо, а говеждо месо не е да празнуваме годината на бика);
- пилешки гърди;
- Осолена мазнина;
- маслинено или друго растително масло;
- Кетчуп и adzhika (по-добро домашно готвене);
- Сол и подправки.
Готвене:
1. Изплакнете и сухо месо, отстраняване на ненужна хартиена кърпа за влага. Направете дълбоки съкращения през парче, без да достигате края на около 1 см, под формата на хармоника. Разстоянието между разфасовките не прави не повече от 2 cm.2. Смесете Adzhika, кетчуп и растително масло за марината в палането. Добавете любимите си подправки: смес от чушки, маслинови билки или други подправки. Месо леко съди. Таскс разпространява сос равномерно по цял парче. Обвийте приготвянето на хранителния филм или покрийте капака и свалете на хладно място за 5-6 часа, можете да нощем в хладилника.
3. Страдайте на пилешки гърди и мазнини без кожа. Пиене в подправки.
4. Съберете "Garmoshka": в разфасовете поставете слотовете на физиология и гърдите.
5. Рафинирайте получената нишка на детайла, така че тя да не се разпада по време на процеса на готвене и увийте месото в 2-3 слоя фолио.
6. Поставете в пещта, предварително загрята до 200 ° С за около 1 час. Времето за подготовка зависи от фурната. След това отворете фолиото и гответе още 15 минути, за да се появи розова кора.
Ребра "канадски"
Друга бюджетна рецепта за горещи ястия за новата година 2021, прост в подготовката, но вкусно и удовлетворяване: ребра "канадски".
Съставки:
- 1 кг свински ребра;
- 1 ябълка;
- Доматен сос - 100 г;
- Соев сос - 3 супени лъжици. l.;
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. l.;
- захар (по-добър кафяв);
- Подправки: сол, пипер, канела чук, сух чесън, червен пипер.
Готвене:
1. От ябълката трябва да приготвите пюре. Можете да вземете крайния продукт на бебешката храна, но е по-добре да го приготвите сами, както белият бик предпочита "домашно приготвени продукти". Ябълката пече във фурната или в микровълнова фурна (след това я почистете от кори и нарязани на кубчета).2. Подгответе марината: Смесете соевите и доматените сосове, подправки, лимонов сок и захар, добавете ябълково пюре.
3. Приготвената смес е кисело ребра и оставете за 3-4 часа.
4. Поставете детайла във формата, покрийте фолиото отгоре и печете за един час при 180-200 ° С.
5. След това извадете фолиото, намалете температурите до 150 ° C и печете за още 15-20 минути.
Вегетариански тиквички със сирене и домати
Ако вегетарианците присъстват в списъка на гостите, вие със сигурност трябва да се подготвите за тях вкусно и оригинално горещо ястие за новата година 2021.
Съставки:
- 2 тиквички;
- 350 ml вода или мляко;
- 1 сладък пипер;
- 1-2 домати;
- 150 г adygei сирене + 150 g твърдо сирене;
- 200 г заквасена сметана;
- Сол, подправки, зеленчуци за декорация.
Готвене:
1. Измиване на тиквички нарязани на тънки плочи. Сгънете в дълбока плоча, поръсете със сол и черен пипер, налейте топла вода или мляко (така че ястието ще бъде по-нежно). Оставете за 15 минути, така че плочите да станат меки и лесно сгънати.2. Настържете сиренето Adygei, добавете сол, подправки, 2 супени лъжици. л. Заквасена сметана и нарязани зеленчуци, микс.
3. Нарежете доматите и българския пипер с мембрани.
4. На плочата от тиквичките, за да поставите 1 лъжица на пълнежа, добавете пипер и домати, ролка в ролката.
5. Поставете ролките на листа за печене, смазани с масло.
6. Пригответе запълване: Stit на мастилното сирене, добавете останалата заквасена сметана, сол и подправки.
7. В нагрятата фурна поставете ролките, покрити със сирене. Пригответе се при 180-200 ° C в продължение на 30 минути. Сервирайте, декорирайте зелените - магданоз или копър.
Месо "под снега"
Това красиво свинско ястие е в състояние да стане оригинална и необичайна декорация на празничната маса. Неговата подготовка включва 3 етапа: мариране, пържене и печене, така че някои могат да изглеждат трудно, но в името на резултата си струва усилие.
Съставки:
- 1 кг свинско;
- 1 крушка;
- Слънчоглед или зехтин - 50 ml;
- Сол и подправки за месо - 1 ч. Л.;
- Суха горчица - 1 ч. Л.
За сос:
- Йогурт, неподсладен - 150 g;
- 2 пилешки яйца;
- горчица, сол, захар, лимонов сок от 0.5 часа.
Готвене:
1. Измийте месото и извадете филмите. Нарязани на големи парчета. Лук почистват и изрежете половин пръстени.2. Смесете подправките, поръсете месото и добавете лук, разбъркайте добре. Поставете най-малко 5-6 часа в хладилника, по-добре за нощта.
3. Той запържва месото върху растително масло без лък на предварително загрята тенджера до червена кора. Постави на барбел или под формата за печене.
4. Отделни протеини от жълтъци и смесват жълтъци с кисело мляко, горчица, лимонов сок, захар и сол.
5. Протеини с камшик със сол.
6. Месото налейте соса и поставете "снежната капачка" от бита протеини на всяко парче.
7. Печеме във фурната за 15-20 минути на 250.
8. Ние обслужваме ястие чрез добавяне на декорация на зеленчуци и зеленчуци на плоча.
Жулиен в картофи
Джулиен влезе в горната част на задължителните празнични ястия. Въпреки това, тази проста и вкусна закуска в някои готвачи причинява трудности относно липсата на ястия, подходящи за приготвяне на това ястие. Ние предлагаме оригинално и просто решение: подгответе Julien в картофите. Такова горещо ястие за новата година 2021 със сигурност ще се наслади на гостите и мъжете от класическата опция.
Съставки:
- 5-6 големи картофи (количеството зависи от потребителите);
- Пилешко месо (филе или пластир) - 150-200 g;
- Шунка - 50 g;
- нискомаслена сметана - 150 g;
- Маслиново масло - 2 супени лъжици. l.;
- Сирене - 50-100 г;
- Шампиньони - 4-6 парчета;
- Сол, пипер и други подправки на вкус.
Готвене:
1. Картофи чист, внимателно изрязан с лъжица или нож на задълбочаване, така че подходящите "плочи". Сварете картофите в подсолена вода, докато наполовина готови.2. Докато картофите са варени, нарязани пилешко месо и гъби, леко ги запържете в тигана и в края се добавят нарязана шунка, заквасена сметана и подправка. Гледайте, че заквасената сметана остава течност, не позволявайте на соса да се сгъсти.
3. Картофите се поставят върху лист за печене, смазващо масло и напълнете готовата смес. Изпращаме ястие в предварително загрята фурна за 10-15 минути, в зависимост от готовността на картофите. Поръсете с настъргано сирене и чакаме още 5-10 минути, така че сиренето да се разтопи и разтърси.
Скумрия, печена с гъби и зеленчуци
Друга интересна опция е горещо ястие за новата година 2021 - печена скумрия със зеленчуци под кремавия сос.
Съставки:
- 1 скумрия;
- 0.5 чаши зеленчукова смес (замразени или пресни лук, домати, пипер, зелен грах и други зеленчуци за вашия вкус);
- Шампиньони - 150 g;
- Растително масло - 1 супена лъжица. l.;
- Крем - 50-70 ml;
- Масинно сирене - 50-100 g;
- Сол, подправка "пипер букет".
Готвене:
1. Чрез гърба, ние внимателно измиване на измитата риба, за това направете остър нож за 2 плитки надлъжни изкачвания по билото, изрежете основата на шегата на главата и опашката, отстранете вътрешностите. Нарежете перките и опашката, отстранете костите на филма и ребрата, изплакнете.
2. Запържете върху масло, приготвени зеленчуци и гъби в тиган, спрей и пипер.
3. Поставете намаляването на листа за печене, предварително поставете пергамента. Закрепват краищата на изрязаните клечки за зъби. Поставете пълнежа, боядисвайте крема и поръсете с настъргано сирене. Печете не повече от 20 минути в предварително загрята фурна при температура от 200 ° С.