Кампот з сухафруктаў, гарбату з цукрам, кіпячонае малако, кававы напой у гранёных шклянках - гэта знаёма нам з дзяцінства. Бацькі, якія аддалі хлопчыка ў сад, старанна вывучаюць меню, і калі з першымі трыма відамі пітва ўсё больш-менш празрыста, то апошні выклікае пытанні. Рэдакцыя 24СМИ паспрабуе разабрацца, з чаго робяць кававы напой і ці можна яго піць дзецям.
Карысць і шкоду кафеіну
Кафеін - гэта натуральнае стымулюючае рэчыва, чые злучэнні аказваюць станоўчы ўплыў на працу галаўнога мозгу і цэнтральнай нервовай сістэмы, блакуе стомленасць і таму карыстаецца папулярнасцю ў людзей.Прадукты, якія змяшчаюць кафеін: чай, кава, какава, кока-кола, энергетычныя напоі, шакалад.
карысць кафеіну
- Як ні дзіўна, кафеін карысны што змагаецца з лішнім вагой, таму што паскарае метабалізм.
- Кава ўтрымлівае колькасць антыаксідантаў, дастатковую для барацьбы са свабоднымі радыкаламі ў арганізме.
- Хваробы, верагоднасць узнікнення якіх зніжае кафеін: ракавыя пухліны, падагра, сардэчная недастатковасць, цукровы дыябет, хваробы Паркінсана і Альцгеймера.
- Тым не менш першараднае карыснае ўласцівасць кавы - здольнасць ўзбадзёрыць, павысіць працаздольнасць і знізіць узровень стамляльнасці. Гэта прымушае задумацца пра тое, навошта кававы напой патрэбен маленькім дзецям.
шкоду кафеіну
- Адваротны бок медаля: кава выклікае прывыканне, так як стымулюе выкід дофаміна, «гармону радасці»: чалавек адчувае сябе стомленым да таго часу, пакуль не вып'е кубачак падбадзёрлівага напою.
- Кафеін валодае магутным мочегонным дзеяннем, што багата абязводжваннем арганізма.
- Неабмежаваная колькасць кавы здольна выклікаць скокі артэрыяльнага ціску, дрэнны прыток крыві да мозгу, праблемы з страўнікава-кішачны тракт.
- Кава наносіць шкоду кіслотна-шчолачны баланс арганізма, таму людзі, якія не кантралююць колькасць выпітага кавы, неўзабаве сутыкнуцца з недахопам кальцыя і жалеза.
Кававы напой дзецям
Адкрыццём для кофеманов стане той факт, што кававы напой, які дзеці атрымліваюць у дзіцячым садзе, не мае ніякага дачынення да агульнапрынятым разнавіднасцям кавы (гляссе, амерыкана, эспрэса, латте і інш.) І да кафеіну тым больш.Шкоду кававага напою заключаецца ў змесце цукру, бо несалодкія пітво дзіця адмовіцца піць. Цукар - высокакаларыйны прадукт, які шкодзіць арганізму дзяцей: парушае засвойванне кальцыя і жалеза, выклікае гіперактыўнасць і парушэнні сну, становіцца прычынай адукацыі карыесу на зубах. Акрамя таго, цукар выклікае прывыканне, што багата праблемамі з лішнім вагой ў будучыні.
Пры гэтым кававы напой хутчэй карысны для арганізма дзіцяці, чым шкодны. У ім змяшчаюцца:
- алігацукрыды, якія ўтвараюць спрыяльную флору кішачніка;
- пекцін, які спрыяе хуткаму выводзінам таксінаў;
- вавёркі, вітамін B, магній і біятын.
Аднак бацькам пажадана звярнуць пільную ўвагу на колькасць спажыванага гарбаты, так як у 150 мл прадукту змяшчаецца 20-50 мг кафеіну. Кававы жа напой не рэкамендуецца прапаноўваць дзецям да двух гадоў, так як гэта багата праблемамі са сном і неакрэплым страўнікам. Сутачная норма спажывання - 250 мл у дзень.
Склад кававага напою
У склад сурагатнага кавы ўваходзяць наступныя кампаненты:
- цыкорый
- ячмень
- жолуд
- соя
- шыпшыннік
- каштан.
Для падрыхтоўкі прысмакі, якая параўноўвалася з дзіцячым садам, па тэхналагічных картах ДОУ спатрэбіцца:
- кававы парашок - 8 г;
- ультрапастеризованное малако - 100 мл;
- вада - 100 мл;
- цукар - 12 г.
Падрыхтоўка: давесці ваду да кіпення, усыпаць кававы парашок. Затым закипевшую сумесь настойваюць на працягу 5 хвілін, пасля чаго дадаюць цукар, малако і зноў даводзяць да кіпення.