Сярод знакамітасцяў і зорак шоў-бізнэсу некалькі гадоў папулярны новы тып харчавання - алкалиновая дыета. Прынцыпаў гэтага падыходу таксама прытрымліваюцца паслядоўнікі ёгі. Пра новую сістэме, якая раскрывае сакрэты стройнага цела і гладкай скуры, упершыню загаварылі Вікторыя Бэкхэм, Джэніфер Эністан, Гвінет Пэлтроу і Кірстен Данст. Што такое алкалиновая дыета, у чым яе карысць і шкоду - у нашым матэрыяле.
Алкалиновая дыета: што гэта такое
Алкалиновая дыета (англ. Alkali - «шчолач») першапачаткова распрацавана лекарамі ня для пахудання, а прызначалася для нармалізацыі кіслотна-шчолачнай балансу арганізма ў людзей з хваробамі ЖКТ. Нармалізацыя апетыту, палепшанае засваенне пажыўных рэчываў і зніжэнне вагі апынуліся «пабочнымі» эфектамі.У норме паказчык узроўню pH ў крыві знаходзіцца на ўзроўні 7,35-7,45. Адхіленні ў вялікую або меншую бок прыводзяць да павышэння кіслотнага або шчолачнага ўзроўню. Гэта, у сваю чаргу, выклікае паталогіі і праблемы са здароўем, аж да смяротнага зыходу. Празмернае назапашванне кіслаты зніжае імунітэт, узнікаюць праблемы з страваваннем, з'яўляецца лішняя вага, высыпанні на скуры, хранічная стомленасць, авітаміноз.
Для нейтралізацыі кіслотнасці неабходныя шчолачныя прадукты: гародніна, суцэльнае збожжа, бабовыя, арэхі і садавіна з нізкім утрыманнем цукру (яблыкі, грушы, ківі, дыня, вішня). Падвышанае ўтрыманне кіслот - у малочных і кісламалочных прадуктах, бульбе, грэчцы, белым рысе, тоўстых гатунках мяса і рыбы, яйках, сухафруктах, гарбаце і кава. Забароненыя ў меню: фастфуд, алкаголь, снэкаў, штучныя прысмакі і араматызатары.
Алкалиновая дыета, у адрозненне ад іншых, не абавязвае цалкам адмаўляцца ад асобнай групы прадуктаў.
Галоўны прынцып шчолачны дыеты - захаванне суадносін 80 на 20 на карысць шчолачных страў.
Карысць і шкоду
Аўтары і паслядоўнікі шчолачны дыеты адзначаюць яе карысць : Паляпшэнне здароўя, уздым жыццёвых сіл і энергіі, паляпшэнне стану скуры, зніжэнне рызыкі ўзнікнення хвароб сэрца і ракавых пухлін пры ўмове захавання рэжыму харчавання 6 і больш месяцаў.
Любая дыета прадугледжвае адмову ад пэўнага віду страў альбо звядзенне іх ужывання да мінімуму. Такі падыход да сілкавання прыводзіць да недахопу некаторых карысных вітамінаў, мінералаў і пажыўных рэчываў, што можа нанесці шкоду арганізму. Таму не хапае, элементы патрабуецца папаўняць з дапамогай вітамінных комплексаў.
Шчолачная дыета прадугледжвае ўпор на ежу расліннага паходжання і падобная на вегетарыянства. Але посныя гатункі мяса і рыбы патрэбныя ў меню хаця б 3 разы на тыдзень, каб не справакаваць дэфіцыт бялку ў арганізме. Таксама ўладкоўвайце разгрузныя дні для папаўнення недахопу пажыўных рэчываў і вітамінаў.
Шчолачная дыета падыходзіць не ўсім, напрыклад, цяжарным жанчынам, спартсменам і людзям з некаторымі хваробамі. Перш чым мяняць звыклыя прынцыпы харчавання, пракансультуйцеся з урачом-дыетолагам. Акрамя карысці і плюсаў для арганізма, магчымыя і неспрыяльныя наступствы - стамляльнасць, агульнае недамаганне.
Пра алкалиновой дыеце спрачаюцца нутриционисты і дыетолагі, ёсць меркаванне, што тып харчавання не ўплывае карэнным чынам на баланс шчолачы і кіслоты і гомеастатычнага працэсы ў арганізме.