Сімвалам надыходзячага Новага 2021 гады стаў Белы Металічны Бык. Гаспадар новага перыяду - эстэт, аматар чысціні і вытанчаных страў. Ён любіць разнастайнасць на стале, ежа павінна быць карыснай, сытнай і прыгожай. Татэм года не будзе рада спехам прыгатаваным страў з паўфабрыкатаў і простым закускам на хуткую руку. Таксама не ацэніць Бык посуд неэстетічного выгляду і неакуратнае афармленне святочнага стала. Таму, пакуль дазваляе час, варта задумацца аб падрыхтоўцы да святкавання чароўнай ночы і сустрэчы з гаспадаром года.
У матэрыяле 24СМИ раскажам, што павінна быць на стале ў Новы год 2021.
Чаго не павінна быць на стале?
У першую чаргу варта адзначыць, што Быку вызначана не спадабаецца, каб не гнявіць патрабавальнага гурмана. Па зразумелых прычынах з навагодняга меню прыйдзецца выключыць ялавічыну і цяляціну. Любое іншае мяса дапускаецца, старайцеся выбіраць нятлусты курыцу ці індычку. Аднак бараніна, мяса труса, качкі або гусака гаспадар года таксама ацэніць. Каўбасныя вырабы таксама выбірайце без ялавічыны ў складзе.Адмоўцеся ад дэсертаў у выглядзе жэле, так як жэлацін часта вырабляюць з рагоў супляменнікаў гаспадара новага года. Па гэтай жа прычыне прыбярыце квашаніна або прыгатуйце яго з птушкі або свініны.
З напояў паспрабуйце выключыць газаваную ваду і ліманад. Асаблівая ўвага звернеце на алкагольную складнік: Бык не любіць дужыя кактэйлі і віна, а таксама п'яных людзей, таму аддавайце перавагу лёгкім гатункам і выконвайце меру.
закускі
Думаючы пра тое, што павінна быць на стале ў Новы год 2021, не забудзьцеся пра закусках. Выбар і разнастайнасць іх на навагоднім стале практычна не абмяжоўваецца: спыніцеся на 3-4 варыянтах, якія будуць да густу членам сям'і і гасцям. Гэта могуць быць рыбныя, мясныя, агароднінныя або камбінаваныя нарэзкі. Выкарыстоўвайце больш натуральных прадуктаў, гародніны і садавіны. Бык дакладна ацэніць шчодрасць і багацце, так што не абмяжоўвацца традыцыйнымі каўбасныя-сырнымі талеркамі і бутэрбродамі з ікрой.
Замест «сумных» закусак пастаўце на стол у год Быка прыгожа аформленыя салаты або нарэзкі з гародніны або садавіны, ярка і арыгінальна аздобленыя.
Як варыянт, у якасці навагодніх закусак падыдуць разнастайныя канапе і тарталетка з начынкамі на ваш густ. Спадабаецца знаку года і афармленне страў з разнастайнай зеляніны: як традыцыйных кропу і пятрушкі, так і экзатычных відаў салаты, базіліка і іншых. Дзеці ацэняць закускі ў выглядзе ёлачных шароў, снегавікоў, мультгероя або казачных навагодніх персанажаў. Паспрабуйце падысці да справы сур'ёзна і грунтоўна: прадумайце дэталі, ўжыеце фантазію і творчы падыход.
Не забудзьцеся пра хлеб на святочным стале: лепш, калі яго будзе 2-3 гатунку.
салаты
На навагодні стол не забудзьцеся прыгатаваць некалькі смачных і яркіх салат. Выбар за вамі: спыніцца на звыклых «Аліўе» і «селядзец пад футрам», альбо здзівіць гасцей новымі варыянтамі, напрыклад, незвычайна выглядае салата «Чырвоная шапачка» з зернямі граната або закуска з кораня салеры і чырвонай рэдзькі. Старайцеся выкарыстоўваць як мага больш натуральных інгрэдыентаў і спецый, каб Бык ацаніў ваша кулінарнае майстэрства. Запраўкі і соўсы таксама лепш прыгатаваць самастойна.Прыгожым упрыгожаннем стала стане яркі салата з вэнджанай курыцы і свежых гародніны - памідораў і салодкага перцу, запраўленых маянэзам або соусам хатняга прыгатавання.
Таксама варта паспрабаваць прыгатаваць арыгінальны салата з вінаграда, зеляніны і казінага сыру, які прыйдзецца па густу тотему года і гасцям-гурманам. Незвычайна выглядае на стале і маляўнічы салата з запечанага салодкага перцу, адварнога рысу і зялёнага гарошку.
Дзеці і госці ацэняць арыгінальную падачу, калі вы аформіце салаты ў навагоднім стылі, напрыклад, выкладзеце страва ў выглядзе курантаў, яловай галіны або «злепіце» ядомых снегавікоў і іншых падыходных персанажаў.
Гарачыя стравы
Задаючы пытанне, што павінна быць на стале ў Новы год 2021, першымі на розум прыходзяць гарачыя стравы. Пры выбары першых страў кіруйцеся прынцыпам «ніякіх эксперыментаў». Бык - ад прыроды кансерватар, ён абавязкова ацэніць правераныя часам нескладаныя рэцэпты і стравы, якія любяць у вашай сям'і і якія не патрабуюць масу часу для іх падрыхтоўкі. Таму не спрабуйце здзівіць гасцей, прыдумляючы экзатычнае меню, а выкарыстоўвайце звыклыя варыянты. Напрыклад, прыгатуйце навагоднюю салянку або запячыце бульбу і іншую гародніну з мясам у духоўцы.
Дарэчы, у якасці «мясной» складнікам падыдуць і гарачыя стравы з рыбы: запечаныя і смажаныя стэйкі выдатна ўпрыгожаць стол і парадуюць аматараў морапрадуктаў. Варта ўзгадаць, што дата святкавання Новага года прыпадае на час посту, калі ёсць мяса забараняецца, а рыбныя стравы можна ўжываць у ежу. Таму рыба стане альтэрнатывай мяса для тых, хто выконвае пасаду.
На гарнір рэкамендуецца падаваць гародніна або стравы з круп. Дарэчы, дазваляецца аб'яднаць асноўнае страва і гарнір, напрыклад, нафаршаваць рыбу, качку або курыцу і запекчы ўсе разам у фальзе або спецыяльным «рукаве». Арыгінальна будуць выглядаць на святочным стале бульбяныя кракет. Грэчка ці рыс таксама стануць добрым дадаткам да мяса, такі гарнір паспрабуйце прыгожа выкласці на талерках перад падачай і ўпрыгожце галінкамі зеляніны.
Напоі і дэсерты
Разважаючы над тым, што рыхтаваць на стол ў 2021 годзе, памятаеце, што сімвал года Бык будзе ў захапленні не толькі ад гарачых сытных страў, гародніны і зеляніны. Спадабаюцца «рагатай» і дэсерты, якія шчодрая гаспадыня паставіць на стол. Бо, як ні дзіўна, Бык любіць і прысмакі. Аддавайце перавагу дэсертаў, якія можна лёгка прыгатаваць дома: марозіва з садавінай, салодкія пірагі, булачкі ці шакаладны торт.
Напоі Бык аддае перавагу хатняй падрыхтоўкі: гэта могуць, напрыклад, быць узвары, сокі, травяны чай і іншыя варыянты на ваш густ. А вось газаваную ваду, ситро або колу лепш пакінуць для іншага выпадку.
Алкаголь рэкамендуецца выбіраць нямоцная і таксама лепш хатняга прыгатавання, каб святкаванне ня стаў змрочны непрыемнымі наступствамі. Старайцеся не ўжываць за святочным сталом вялікая колькасць спіртнога.
Адказам на пытанне, што павінна быць на стале ў Новы год 2021, будуць нескладаныя варыянты салодкіх страў, якія можна прыгатаваць дома. Дэсерты таксама лепш зрабіць самастойна, а не набываць гатовыя крамныя вырабы. Давядзецца пастарацца, каб спячы, напрыклад, торт "Напалеон" па класічным рэцэпце, або прыгатаваць ўласнаручна пірожныя або арыгінальныя капкейки з выявамі знака года.
Але вынік абавязкова здзівіць гасцей і членаў сям'і, а таксама прыйдзецца даспадобы патрабавальнаму Быку-ласуны.