біяграфія
Калі Фёдара Аўчыннікава ў дзяцінстве пыталіся, кім той хоча стаць, хлопчык адказваў - мараком. У нейкім сэнсе мара расійскага прадпрымальніка споўнілася. І сёння ён не толькі «плыве ў невядомасць ў шторм», але і стаў першаадкрывальнікам.Дзяцінства і юнацтва
Будучы заснавальнік «Дадо піцы» нарадзіўся ў сталіцы Рэспублікі Комі 10 чэрвеня 1981 года. Вядома, што яго маці валодала рэкламным агенцтвам. Сярэднюю адукацыю хлопчык атрымаў у ліцэі пры Сыктыўкарскага дзяржаўным універсітэце, хоць у пачатковых класах вучыўся ў звычайнай школе № 12.
З дзяцінства Фёдар цікавіўся нечым новым і нязведаным. І відавочна, паступленне на гістарычны факультэт было выклікана жаданнем даследаваць. Праўда, атрыманая спецыяльнасць археолага так і не стала справай жыцця.
Студэнт вывучаў гісторыю і нават запрапанаваў уласную тэорыю пра знаходжанне іранскіх плямёнаў на тэрыторыі тайгі падчас Вялікага перасялення народаў. З захапленнем ураджэнец Сыктыўкара хадзіў па сталічных архівах, вышукваючы інфармацыю.
Энтузіязм маладога даследчыка з часам прыціхла. Які працуе ў горадзе Інстытут археалогіі Расійскай акадэміі навук пераследваў мэты, мала звязаныя з прафесійным бачаннем Аўчыннікава. Яшчэ ў перыяд студэнцтва Фёдар апублікаваў навуковую артыкул і збіраўся развіваць уласную тэорыю ў аспірантуры. Але гэтыя распрацоўкі аддалі іншаму навукоўцу.
Пасля заканчэння інстытута выпускнік адразу задумаўся аб адкрыцці справы. Першая ідэя - вытворчасць папкорна, здавалася эканамічна выгаднай. Звярнуўшыся да бацькоў за стартавым капіталам, спадчыннік атрымаў адмову - маці пасмяялася над марамі сына, а бацька выказаў упэўненасць у немінучым спусташэнні падобнага мерапрыемства.
Пазней Аўчыннікаў і сам зразумеў, што карцінка ў галаве мела мала падобных рысаў з рэальнасцю. Але жаданне змяніць нешта вакол сябе не згасала. Дзякуючы такому імкненню сыктывкаровец яшчэ ў студэнцтве далучыўся да нацыянал-бальшавіцкай партыі - ладзіў пікеты, размалёўваў сцены лозунгамі накшталт «Смерць буржуям!».
Маладому археолагу бачыліся мільённыя абароты, у рэальнасці жа ён увесь час чуў ад блізкіх словы сумневы адносна падобнай мары. Ён не адчуваў падтрымкі, у якой так меў патрэбу, і не бачыў жывых прыкладаў «гісторый поспеху».
Гэта працягвалася, пакуль Хведар не даведаўся, што ў родным горадзе хутка адкрыецца будаўнічы супермаркет еўрапейскага ўзроўню "Горад майстроў".
Аўчыннікаў зьявіўся на сумоўе і асабіста пазнаёміўся з дырэктарам Іванам Дзегцярова. Маладога спецыяліста ўзялі на працу з умовай, што яму ўдасца у дзень адкрыцця «Горада майстроў» зладзіць чарзе з наведвальнікаў.
І Фёдар справіўся з задачай. Адразу атрымаў месца дырэктара маркетынгавай службы кампаніі. Неўзабаве, нечакана для калегаў, падаў заяву на звальненне. Галоўнае, што былы супрацоўнік вынес з атрыманага вопыту, - ён зможа дасягнуць сваёй мары.
бізнес
А адзінай перашкодай на шляху да мэты зноў стала адсутнасць стартавага капіталу. Для прыцягнення інвестыцый пачатковец бізнэсмэн пачаў весці ў інтэрнэце блог «Сіла розуму». Там пакрокава пачаў апісваць свой шлях, чым зацікавіў аўдыторыю. У 2006 годзе Аўчыннікаў адкрыў першы кнігарня. Справа пачала прыносіць прыбытак, шмат у чым дзякуючы агалосцы і асартыменту, - прадпрымальнік стараўся выстаўляць на паліцы навінкі і рэдкія асобнікі.Крызіс 2008 года нанёс моцны ўдар па арганізацыі. Хоць сам ўладальнік лічыць, што прычынай банкруцтва сталі ўласныя памылкі ў кіраванні. Малады чалавек прадаў сваё стварэнне, якое да таго часу ўяўляла сетку з 8 магазінаў.
«Калі вы хочаце быць мільянерам, адкрывайце рэстаран, калі мільярдэрам - адкрывайце фастфуд».Гэтая цытата з інтэрв'ю Міхаіла Зельман ўспомнілася збанкрутаваў прадпрымальніку, калі той знаходзіўся ў пошуку ідэй. Перад тым як ўшчыльную заняцца ўласнай справай, ураджэнец Сыктыўкара 1,5 месяца вывучаў кухню знутры пад выглядам супрацоўніка McDonald's і Papa John's.
Назва «Дадо піца» шмат у чым адлюстравала філасофію кампанію. Гэта аўстралійскае жывёла не мае натуральных ворагаў і з даверам мае зносіны з людзьмі. Гэтак жа лічыць і Хведар - трэба ставіцца добразычліва і да кліентаў, і да супрацоўнікаў, і да пастаўшчыкоў.
У 2011 годзе Аўчыннікаў выступіў сааўтарам кнігі «І батанікі робяць бізнэс». Падрабязная гісторыя «ад правалу да мільёна» стала бэстсэлерам. Максім Котин распавёў пра біяграфію маладога чалавека, пра сумневах і пошуку рэсурсаў. А Яўген Чычваркін, які напісаў прадмову, назваў працу Котина лепшай кнігай пра прадпрымальніцтва.
Фёдар стаў бізнэсоўцам трэцяй хвалі. Прыйшоў на рынак, які ўжо быў падзелены паміж буйнымі сеткамі, і не толькі дасягнуў поспеху, але і ўкараніў нешта новае. Гэта новае - інтэграцыя з IT-тэхналогіямі, стала фішкай арганізацыі.
Большасць працэсаў у установе грамадскага харчавання аўтаматызаваны. Заказы падаюцца на планшэты, кухары адзначаюць у праграме час адпачынку прадукцыі. Усталяваныя ў кожнай установе камеры, відэа-трансляцыя прыгатавання ежы - усё гэта павысіла лаяльнасць аўдыторыі і мінімізавала шанцы нядобразычліўцаў абвінаваціць кампанію ў «разводзе».
Ўкараненне франчайзінгу было абумоўлена тым, што ўладальнік кампаніі першапачаткова бачыў «Дадо піцу» міжнароднай арганізацыяй. Але развіваць уласную сетку лічыў заняткам занадта складаным. А вось продаж гатовага бізнесу выявілася эканамічна выгаднай. Жадаючыя адкрыць піцэрыі знайшліся ў Кітаі, Вялікабрытаніі, Латвіі, ЗША і іншых краінах.
Не абыйшлося і без гучных скандалаў. У 2018 годзе Фёдар стаў фігурантам крымінальнай справы - у адным з устаноў франшызы пры ператрусе знайшлі «закладку» з наркотыкамі. Аўчыннікаў быў упэўнены - гаворка ідзе пра дыверсіі, але не перажываў, бо не нёс адказнасць за бізнэс партнёра. Крымінальны перасьлед для яго скончылася без прад'яўлення абвінавачванняў. Аднак гэтая сітуацыя прывяла стваральніка фастфудной сеткі да думкі аб яшчэ большай адкрытасці і ўсталяванні камер у падсобных памяшканнях.
Асабістае жыццё
Заснавальнік «Дадо піцы» імкнецца не прыцягваць лішняй увагі да сям'і, таму нават на асабістай старонцы ў «Инстаграме» абмяжоўваецца рэдкімі фота з дзецьмі. Адносіны з жонкай Фёдар пазначыў ангельскай выразам «вінаў-він». Кажучы простай мовай - яны пабудаваны на эфектыўнай ўзаемазалежнасці.
Мужчына ўпэўнены, што асабістае жыццё не павінна перашкаджаць бізнэсу. А выбранніца прадпрымальніка разумее - жонку даводзіцца ахвяраваць сям'ёй для атрымання «суперрезультата». Вольны ж час Аўчыннікаў стараецца прысвячаць дзецям.
Старэйшая дачка ходзіць на балет, малодшы сын займаецца тхэквондо. Галава сямейства ня навучае дзяцей прадпрымальніцтву і не песціць. Як бацька стараецца выпрацаваць у кожнага дзіцяці дысцыпліну. І хоча, каб нашчадкі выраслі мэтанакіраванымі і працавітымі.
Фёдар Аўчыннікаў зараз
Крызісны для большасці арганізацый 2020 год не моцна ўдарыў па кампаніі Фёдара. У рэйтынгу часопіса «Форбс» «Дадо піца» заняла 8-е месца ў спісе самых паспяховых франшызы.
Субсідаванне дзяржавай сэрвісаў дастаўкі ў пандэмію Аўчыннікаў у сваім «Фэйсбуку» назваў несправядлівай мерай. Справа ў тым, што кампанія мае ўласную лагістычную сетку і не карыстаецца агрэгатар. Тым не менш ўладальніку бізнесу ўдалося ўтрымацца на плаву і не панесьці вялікіх страт з-за павелічэння транспартных выдаткаў.
Блогер падзяліўся ў инстаграм-акаўнце навіной пра тое, што ў лістападзе ў Германіі (Мюнхен) адкрылася першая Dodo Pizza. Зараз франшизная сетка ўключае ў сябе ўжо 14 краін. Яшчэ адна радасная навіна - піцэрыя стала рэгіянальным партнёрам ФК «Зеніт».