біяграфія
Зорка праграмы «просты кухня» Аляксандр Бяльковіч упэўнены, што навучыцца кулінарнаму майстэрству можа кожны - дастаткова хацець гэтага і не баяцца эксперыментаў. У шоў ён на ўласным прыкладзе паказвае, як даўно знаёмае страва ператвараецца ў шэдэўр пасля дадання ўсяго аднаго інгрэдыента, пры гэтым застаючыся даступным па цане і лёгкім ў падрыхтоўцы.Гісторыя стварэння
У якасці прадзюсараў выступілі Фаціма Гаппоева, Антон Гореславский і Сірыль Лункевич, таксама якія працавалі над перадачай «Форт Боярд». У стваральнікаў «просты кухні» ўзнікла ідэя зрабіць кулінарнае шоу з рэцэптамі, якія лёгка паўторыць не толькі прафесіянал, але і хатняя гаспадыня.
1-ы сезон праграмы выйшаў у 2017 годзе на расійскім тэлеканале СТС і атрымаў пераважна станоўчыя водгукі гледачоў. Пасля гэтага яна неаднаразова прадаўжалася, абрастаючы новымі рубрыкамі. Але вядучы праекта з сезона ў сезон заставаўся нязменным.
вядучы
Весці шоу даверылі шэф-кухару і рэстаратар Аляксандру Бяльковіч. Ён захапіўся гатаваннем яшчэ ў падлеткавым узросце і з тых часоў паспеў аб'ездзіць палову свету ў пошуках рэцэптаў, якімі хацеў падзяліцца з навакольнымі. У 2015 годзе кулінар працаваў над праграмай «МастерШеф. Дзеці », таму меў вопыт паводзін перад камерай і паспеў пакахацца гледачам.Ужо пасля таго, як адздымалі пілотны выпуск, стала зразумела, што Аляксандр гарманічна ўпісваецца ў канцэпцыю шоу. Яго вопыт спатрэбіўся на праекце, бо шэф-повар ўмее рыхтаваць ўсё - ад знаёмых беляшоў да такога вытанчанага стравы, як амлет пуляр.
сутнасць праекта
Сутнасць шоў складаецца ў тым, што вядучы рыхтуе страва, кошт якога не перавышае 100 руб. за порцыю. Гэта могуць быць закускі, першае, другое ці дэсерт з любой кухні свету, уключаючы азіяцкую, французскую, грузінскую і італьянскую. Каб выканаць ўмова, Бяльковіч прыходзіцца змяняць склад далікатэсаў так, каб інгрэдыенты сталі даступнымі нават беднаму студэнту, пры гэтым захоўваючы густ.
Праўда, пасля выхаду 1-га сезона далёка не ўсе гледачы паверылі ў праўдзівасць таго, што ўсе кулінарныя шэдэўры, прыгатаваныя Аляксандрам, абыходзяцца танна. Таму пазней ён стаў пачынаць эфір з паходу ў супермаркет, дзе набываўся на суму ў 1000 руб. і рыхтаваў 10 страў. Сакрэт у тым, каб пралічваць колькасць прадукту і браць роўна столькі, колькі спатрэбіцца. Гэтым займаецца адмысловая група.
Іншая асаблівасць праграмы - магчымасць атрымаць інфармацыю пра тое, як прыгатаваць кулінарны шэдэўр з таго, што «завалялся» у халадзільніку. З гэтай мэтай Аляксандр неаднаразова зазіраў у госці да гаспадынь, якія пакінулі заяўку на шоў, і ствараў новыя стравы з ужо абрыдлых складнікаў. Так з аўсяных шматкоў атрымліваецца не толькі печыва і каша, але і галубцы і смузи, а з морквы робяць салата і торт.
Пачынаючы з 5-га сезона вядучы не толькі ходзіць у госці да хатнім гаспадыням, але і падарожнічае па гарадах. Аляксандра ахвотна прымаюць у сталовых, паляўнічых хатках і на рыбацкіх прычалах, дзе ён дае парады, як зрабіць харчаванне разнастайней, а густ - насычаней. Парой для стварэння шэдэўра не хапае інгрэдыента, які лёгка падбірае Бяльковіч.
А ўжо ў 7-м сезоне гледачоў парадавалі адразу некалькімі новымі рубрыкамі. Шэф-повар навучыў іх ствараць стравы з 5 інгрэдыентаў, а таксама распавёў аб рэцэптах, у якіх час падрыхтоўкі складае не больш за 6 хвілін. Гэта дапамагло павысіць цікавасць і атрымаць яшчэ больш станоўчых водгукаў ад публікі.
Зараз адданыя прыхільнікі «просты кухні» з нецярпеннем чакаюць новых сезонаў і выпускаў. Яны сочаць за абнаўленнямі на афіцыйным сайце тэлеканала СТС і ў инстаграм-акаўнце Бяльковіч, які радуе іх фота і відэа сваіх тварэнняў. Нават у 9-м сезоне, які выйшаў ў 2021 годзе, кухару было чым здзівіць гледачоў.
За кадрам
Акрамя вядучага, у працоўную групу ўваходзяць 30 чалавек. Большасць з іх працуюць у студыі, а астатнія - у офісе, займаючыся кампутарнай апрацоўкай. На здымкі 1-га выпуску сыходзіць да 12 гадзін, таму не толькі ў кадры, але і за камерай кіпіць жыццё. Супрацоўнікі прыводзяць на пляцоўку дзяцей, перакусваюць кулінарнымі шэдэўрамі Аляксандра і паспяваюць спаць у перапынках, уладкаваўшыся на сталах і крэслах.
Стравы, якія гледачы бачаць у кадры, не заўсёды атрымліваюцца з першага разу. Бяльковіч даводзіцца рабіць пробныя варыянты, удасканальваючы і дапаўняючы рэцэпт. Кожнае дзеянне шэф-кухары загадзя абмяркоўваецца з рабочай групай, каб яны падрыхтавалі ўсе неабходнае для здымак.
Па словах Аляксандра, ён чэрпае натхненне з водгукаў гледачоў, а таксама заявак, якія прыходзяць у рэдакцыю шоў. Гэта дапамагае радаваць публіку толькі актуальнымі рэцэптамі, адпаведнымі іх запыце.