біяграфія
Ігар Бухары - прэзідэнт Федэрацыі рэстаратараў і отельеров Расіі, кулінар і выдавец. Муж актрысы і тэлевядучай Ларысы Гузеева.Дзяцінства і юнацтва
Будучы рэстаратар Ігар Алегавіч Бухары нарадзіўся ў сям'і вайскоўца ў пачатку чэрвеня 1960 года. Па знаку задыяка блізняты. Нягледзячы на тое, што месцам яго нараджэння была Масква, неўзабаве сям'я пераехала ў Нямеччыну, куды перавялі бацькі ў сувязі са службай. Па нацыянальнасці бацькі Бухарова рускія. Дзед Ігара ў свой час праславіўся як класічны спявак. Ён выконваў вядучыя партыі ў лепшых оперных тэатрах краіны: у Адэскім, Марыінскім і Вялікім.
Праз год пасля заканчэння сярэдняй школы ў Веймаре Германскай Дэмакратычнай Рэспублікі станісты (рост Ігара 175 см), але не занадта спартыўны юнак па размеркаванні трапляе ў мотастралковую дывізію, размешчаную на беразе Белага мора недалёка ад Мурманска. Там ён адслужыў пакладзеныя два гады.
Дэмабілізаваўшыся, Ігар не паспеў падаць дакументы на уступныя экзамены ў ВНУ і апынуўся без занятку і працы. Па радзе прыяцеля Канстанціна Илютина Бухары, не маючы ніякага ўяўлення пра працэс прыгатавання ежы, пайшоў працаваць памочнікам кухара ў маскоўскі рэстаран «Будапешт». Гэты выпадак вызначыў далейшую біяграфію Бухарова.
кар'ера
На працягу шасці гадоў Ігар навучаўся сакрэтаў кухарскага майстэрства і дасягнуў немалых поспехаў. Пасля «Будапешта» перспектыўнага кулінара запрасілі на пасаду намесніка дырэктара кафэ «Бусел», а яшчэ праз некаторы час Ігар Алегавіч стаў каля руля кафетэрыя «Гамбургер». У гэтыя ж гады ён паспеў атрымаць вышэйшую адукацыю ў інстытуце імя Г. Пляханава і стаў дыпламаваным эканамістам у сферы грамадскага харчавання.
Першым аўтарскім праектам які адбыўся кухары стала адкрыццё рэстарана «Настальжы». Партнёрам Бухарова выступіў Раман Рожниковский, а аўтарам ідэі стаў Ралан Анатольевіч Быкаў. Ён жа даў памяшканне на тэрыторыі Фонду развіцця дзіцячага кінематографа. Гэта быў першы рэстаран у Маскве, у якім падаваліся выключна стравы высокай кухні, а таксама гучаў джаз у жывым выкананні.
Рэстаран «Настальжы» ў другой палове 90-х гадоў стаў культавым месцам, куды можна было не толькі прыйсці і атрымаць асалоду ад ежай, але і паслухаць музыку. Многія знакамітыя цяпер музыкі, прадстаўнікі джазавага кірунку, пачыналі як раз у рэстаране ў Ігара Бухарова.
Натхнёны працай Бухары не збіраўся спыняцца. У канцы 90-х ён са сваёй камандай асвойвае новы напрамак і адкрывае школу сомелье на базе першага рэстарана. Акрамя аддзялення для дэгустатараў, у школе з поспехам функцыянуюць розныя курсы, якія займаюцца падрыхтоўкай кадраў для рэстараннага бізнесу.
Другім праектам бізнэсмэна стала летні ўстанова «Шацёр», якое было адкрыта на Чыстых Сажалках. Яго кухню складалі аўтарскія стравы, а інтэр'ер і музычнае суправаджэнне былі вытрыманы ва ўсходнім стылі. Пасля гэтага з'явілася яшчэ дзве ўстановы - «Бухаровcafe-premium» і «Рэпарцёр».
У 1997 годзе Ігара Алегавіча выбіраюць прэзідэнтам Федэрацыі рэстаратараў, якая ўключана ў міжнародную арганізацыю, якая складаецца з прадстаўнікоў звыш 40 краін свету.
Праз тры гады пасля гэтай падзеі Бухарова прапануюць узначаліць два друкаваных выдання - «дыстылятара» і «Виномания», што ён з радасцю робіць. Часопісы выпускаюцца на працягу 10 гадоў. У 2007 годзе ствараецца разгорнуты Навучальны цэнтр для рэстаратараў Расіі. Праўдзівага эксперта харчавання заўважаюць у Крамлі і ў 2008 годзе запрашаюць ўзначаліць харчаблок «Крамлёўскі».
Актыўна выкарыстоўваючы свой вопыт, Ігар Алегавіч становіцца дэканам факультэта гасцінічнага і рэстараннага бізнесу Інстытута галіновага менеджменту РАНХиГС пры Прэзідэнце РФ.
Бухары напісаў кнігу пра свой бізнэс «Nostalgie. Сакрэт успехa », а таксама гістарычная праца пра рускіх рэстаранах XIX стагоддзя. На радыё «Эхо Москвы» ён вядзе разам з Мацеем Ганапольскі праграму «Кухонныя таямніцы».
Бухары, як і яго жонка, часта з'яўляецца на тэлебачанні. У 2016 годзе Ларыса і Ігар былі запрошаныя на праграму «Смак». Мабыць, сямейнай пары так спадабалася ідэя правядзення кулінарнага шоу, што яны сталі ўдзельнікамі новай праграмы на Першым канале «ТилиТелеТесто».
Гузеева выступіла ў ролі яго вядучай, а Ігар Бухары і лепшы кандытар Расіі Рэнат Агзамов - экспертамі і членамі журы.
Нягледзячы на тое, што шоў было цёпла сустрэчна гледачамі, на другі сезон яго не працягнулі.
Асабістае жыццё
Ігар Бухары вось ужо шмат гадоў шчасліва жанаты на актрысе расійскага кіно і папулярнай тэлевядучай Ларысе Гузеева. Пазнаёміўся з ёй Ігар, калі яму было 17 гадоў. Ён быў сціплым і сарамлівым, і Ларыса не ўспрымала яго сур'ёзна.
І толькі праз дзесяцігоддзі мужчына даказаў прыгажуні сілу сваіх пачуццяў. На момант вяселля з Бухарова ў Ларысы ўжо было за спіной два разводу, рос любімы сын Георгій, пра які Ігар адразу стаў клапаціцца як пра родную. Неўзабаве ў сям'і нарадзілася дачка Вольга.
Ларыса Андрэеўна прызнаецца, што гэты шлюб самы ўдалы, бо пастаўлены на дружбе і чуласці адзін да аднаго. Так атрымалася, што іх гісторыя кахання пачалася яшчэ ў студэнцкія гады і прайшла праз усё жыццё. У 2013 годзе мужчына нават зрабіў сабе тату з партрэтам Ларысы Гузеева на плячы.
Аднак у іх пары ўвесь час бушуюць неабыякі запал, бойкая Гузеева спакойнаму Бухарова не дае ні хвіліны спакою. Напрыклад, як раз на праграме «Смак» яна распавяла Іван Ургант, што ў 2016 годзе іх пара была на мяжы разводу. Акторка прызналася, што неяк правярала тэлефон мужа і ўбачыла ў яго ў сябрах легкадумную дзяўчыну. Скандал быў не абы-які, нават дзеці яе прасілі апамятацца.
Варта адзначыць, што Ігар Бухары ніяк не пракаментаваў гэтую гісторыю, застаючыся спакойным увесь той час, пакуль яго любімая жанчына выкладала падрабязнасці іх сямейнага жыцця.
Некаторы час у СМІ мусіраваліся чуткі пра пазашлюбнага сына рэстаратара, але пацверджанняў гэтыя здагадкі ў інтэрв'ю Ігара Алегавіча не атрымалі.
Муж Гузеева шануе роднымі і, нягледзячы на сваю прафесію, дазваляе жонцы адчуваць сябе гаспадыняй на кухні. Абодва жонка любяць рыхтаваць, а некалькі гадоў таму Бухарова прыйшлося нават скінуць лішнюю вагу: з дапамогай дыетычнага харчавання і спорту ён схуднеў на 27 кг. Параўнаць знешні выгляд Ігара Алегавіча да і пасля дыеты можна па шматлікіх фота ў Інтэрнэце.
Гэтак ашаламляльная змена ў знешнасці Ігара Бухарова наштурхнула Гузеева на думку аб яго здрадзе. Але як бы ні імкнуліся СМІ, ніякіх доказаў аб яго раманах на баку ім «накапаць» не ўдалося.
У 2013 годзе Бухары стварыў сабе старонку ў «Инстаграме», куды рэгулярна выкладвае новыя фота. Мяркуючы па яго акаўнта, ён шмат ездзіць па краіне, наведвае кулінарныя фестывалі і мерапрыемствы.
Ігар Бухары зараз
У пачатку 2017 году Ларыса Гузеева на эфіры «Давай пажэнімся!» паведаміла, што з мужам яны раз'ехаліся. Яна паведаміла, што жыве ў сына Георгія з дачкой Оляй. СМІ вокамгненна растыражавалі яе слова ў самых розных фарбах. Але неўзабаве высветлілася, што прычынай растання мужа і жонкі стаў рамонт у іх загарадным доме. Ларысе прыйшлося з'ехаць з дома на паўтара месяца.
У канцы чэрвеня 2018 гадоў ў Сеткі паднялася новая хваля чутак пра развод пары. Гузеева ў праграме «Ідэальны рамонт» паведаміла, што ўсё ж такі дыму без агню не бывае. Паводле яе слоў, сёння іх сям'я знаходзіцца ў стане крызісу. Але яна паспяшалася супакоіць прыхільнікаў, сказаўшы, што з Ігарам яны ва ўсім разабраліся і разводу не будзе. Падчас яе інтэрв'ю Ігар Бухары з цешчай адпачываў у Балгарыі (там у актрысы ўласныя апартаменты). Гузеева ж заставалася ў Маскве з-за здымак.
У 2018-м Ігар Алегавіч выдаў новую кнігу «FOODбол. Традыцыі, рэцэпты, стритфуд ». Гэта своеасаблівае кулінарнае падарожжа па футбольных сталіцах Расеі. У кнізе сабраны рэцэпты шэф-кухараў і рэстаратараў з гарадоў-арганізатараў чэмпіянату свету па футболе 2018 года. Пры гэтым стравы рэгіянальных кухняў прадстаўлены простым і зразумелым мовай, іх прыгатаваць атрымаецца нават пачаткоўцам кулінарам.