біяграфія
Кулінарныя шоў глядзяць не толькі хатнія гаспадыні, доказ таму - расійскае шоу «Адская Кухня» з вядучым Кастусём Іўлеў. Вядома, ідэя не новая, канал «Пятніца» запазычыў яе ў легендарнага шэф-кухары Гордана Рамзі, які ў ЗША вёў «Hell's Kitchen». Па аналогіі з заходняй праграмай ўдзельнікам рэаліці прыйдзецца сутыкнуцца з шматлікімі выпрабаваннямі, якія і вызначаць лепшага кухара, які ўмее працаваць у экстрэмальных умовах.Гісторыя стварэння і сутнасць праграмы
Прэм'ера «пякельнае кухні» на расійскіх тэлеэкранах адбылася ў 2012 годзе. Праўда, тады перадача выходзіла на канале РЕН-ТВ, а ўдзельнікамі кіраваў рэстаратар Арам Мнацаканаў. У 2013-м з іх выйшаў 2-й сезон перадачы. Арганізатары падрыхтавалі кулінарам складаныя выпрабаванні, а за працэсамі назіраў прафесіянал, якога складана здзівіць, а тым больш ўразіць стравай.
Гэтая незвычайная кухня створана для людзей з высокімі прафесійнымі здольнасцямі. А акрамя ўмення рыхтаваць, яны павінны мець цягавітасць і талент. Кожнаму ўдзельніку не раз даводзілася выслухоўваць крытыку шэф-кухары, які пры ацэньванні страў вельмі скрупулезен і прыдзірлівы. Той, хто справіцца з выпрабаваннямі, атрымлівае прызнанне і салідны грашовы прыз. 2-й сезон праграмы стартаваў на РЕН-ТВ у 2013 годзе.
3 гады гледачы чакалі новых выпускаў, але арганізатары не спяшаліся са здымкамі. А ў 2017-м стала вядома, што шоў пераехала на канал «Пятніца», і хоць яго канцэпцыю не змянілі, цалкам памяняўся склад вядучых.
Галоўны эксперт Канстанцін Іўлеў пазначыў сезон 1-м, а не 3-м. Змянілася і сума выйгрышу, цяпер яна склала 1 млн руб. Але затое пераможцу гарантавалі пасаду шэфа ў рэстаране Іўлева. Тыя ж правілы засталіся і ў 2-м сезоне 2018 года, а таксама сума выйгрышу і праца ў элітным установе.
Новы, трэці, сезон на «Пятніцу» стартуе ў другой палове 2019 года. Анкета для будучых удзельнікаў размешчана на афіцыйным сайце канала. Зараз ідзе кастынг, здымкі пачнуцца ўжо ў сярэдзіне вясны. Вядучыя застануцца ранейшыя. Гледачы з нецярпеннем чакаюць выхаду новых серый.
Вядучыя і суддзі
Галоўны шэф «пякельнае кухні» (2012-2013) - Арам Мнацаканаў. За доўгую кар'еру ён стварыў не адзін рэстаран італьянскай кухні ў Расіі і Еўропе. Сёння мужчына вядомы як эксперт рэстараннага бізнесу. Упершыню на тэлебачанні з'явіўся ў 2011 годзе ва ўкраінскім шоу «Пекельна кухня» ( «Пякельная кухня»), там жа ў 2012-м вёў кулінарную перадачу «На нажах», а пасля трапіў на расійскую «пякельнае кухню».Разам з ім у журы рабят ацэньвала рэстаранны крытык і аглядальнік газеты «Камерсант», радыё- і тэлевядучая Дар'я Цивина. Меркаванне пра стравы рабят выказваў і Сяргей Гусовкий, кіеўскі рэстаратар за год да гэтага з Мнацакановым быў суддзёй ва ўкраінскай праграме «Пекельна кухня».
Новы вядучы 1-га сезона на канале «Пятніца» Канстанцін Іўлеў па спецыяльнасці «кухар» скончыў толькі ПТВ, але з 1993 года вёў рэстаранны бізнэс. За ўвесь час працаваў у лепшых установах Расіі, стажыраваўся ў Францыі, ЗША і Іспаніі. У 2008-м узначаліў Федэрацыю прафесійных кухараў і кандытараў Расіі, рэгулярна ўдзельнічае ў конкурсах, вёў не адно кулінарнае шоу і нават зняўся ў серыяле «Кухня» на СТС.
Памочнікам шэфа ў ацэнцы страў у гэтым сезоне стала Алена Лятучая, вядомая расійскім гледачам па праграме «Ревизорро». Праўда, яна прабыла на праекце толькі ў палове выпускаў, а пазней яе замяніў Арцём Каралёў. Гэты хлопец не мае дачынення да рэстаранным бізнесе, аднак з ім праект ажывіўся. Ён вядучы шоў на MTV, віджэй і акцёр, са з'яўленнем у журы хутка ўліўся ў фармат шоў, зрабіў яго цікавей і весялей.
У 2-м сезоне 2018 гады склад вядучых не змяніўся. Месца галоўнага эксперта па-ранейшаму заняў Іўлеў, а яго памочнікам быў Каралёў. Першы выпуск трансляваўся 22 жніўня, фінал шоу прайшоў у сярэдзіне снежня.
Ўдзельнікі і пераможцы шоу
Перад пачаткам запуску праграмы для ўдзельнікаў праводзіўся кастынг. Кожны жадаючы пакідаў заяўку на сайце і як мага больш падрабязна распавядаў пра сябе. Арганізатары выбіралі самых яркіх і таленавітых, нягледзячы на ўзрост, нацыянальнасць і месца жыхарства.
Для 1-га сезону 2012 года "пякельнай кухні» набралі 17 чалавек, трое з іх у розныя дні сышлі па ўласным жаданні. Гэта былі Валянціна Серыкава, Аляксей Зражевский і Аляксей Гнитенко. Раз у тыдзень 1 удзельнік пакідаў праект, а часам «пазбаўляліся» адразу ад дваіх.
Да канца шоў у тройцы лепшых апынуліся Сямён Калеснікаў, Яўгена Ныркова і Вольга Мядзведзева, апошняя выбыла ўжо ў паўфінале. У сутычцы за званне лепшага кухара Расіі і прыз у 3 млн руб. перамог Сямён Калеснікаў. Хлопец родам з Бранска, пасля ўдзелу ў шоў уладкаваўся ў мясцовы рэстаран «Чэстэр» шэф-поварам, а да гэтага прайшоў стажыроўку і навучанне ў Італіі.
У 2-м сезоне 2013 года ўмовы ўдзелу ў праекце і галоўны прыз не змяніліся, як і судзейскі склад. Праўда, у гэты раз у шоу набралі 18 чалавек. З іх не вытрымалі напружання і па ўласным жаданні сышлі двое - Аляксей Плаксін і Ганна Лабушева. А Міхаіл Някрасаў, Святлана Тупицына і Алмаз Іскакаў пазмагаліся ў фінале. Перамог Іскакаў.
Перад пачаткам здымак Алмаз працаваў поварам у рэстаране, а вярнуўшыся дадому, адразу звольніўся. Неўзабаве яму патэлефанаваў шэф-повар рэстарана французскай кухні «Jerome» Жэром Лорье і прапанаваў працаваць з ім. Хлопец адразу пагадзіўся. Ўстанова належыць Арам Мнацаканову. Па прызнанні пераможцы, самым складаным на шоў было спрацавацца з людзьмі, якіх упершыню бачыш. Бо вядучы патрабаваў ад хлопчыкаў і дзяўчынак згуртавацца і стаць камандай.
Удзельнікамі 3-га сезона 2017 года сталі 17 чалавек. Праўда, пазней Уладзімір Сёмін пакінуў шоў па сямейных абставінах, а астатнія працягнулі змагацца за грашовы прыз і добрую пасаду. Ілона Садвакасова дайшла да паўфіналу, але не справілася са складанымі заданнямі арганізатараў і выбыла. У апошняй сутычцы ўдзельнічалі Уладзімір Бектемиров і Ірына Мядзведзева. Прадстаўнікі журы ацанілі працу дзяўчыны і ўручылі ёй заслужаную перамогу.
Мядзведзева родам з Уладзівастока, да праекта працавала поварам у рэстаране. Але ў адзін дзень вырашыла змяніць жыццё, звольнілася і паехала ў Маскву на кастынг. Галоўны прыз у 1 млн руб. патраціла на вандроўкі і куплю матацыкла, а пасля папоўніла шэрагі сушефов ў рэстаране Іўлева «Про мяса».
Пасля праекта ў інтэрв'ю яна распавядала, як без камер ёй працуецца з Канстанцінам. Дзяўчына распавяла і пра далейшыя планы на жыццё. Яна не мае намеру кідаць любімую справу, хоча і надалей развівацца ў абраным кірунку, папрацаваць і пераняць вопыт у іншых кухараў. Ствараць сям'ю і нараджаць дзяцей Ірына не спяшаецца, паколькі цяпер на першым месцы ў яе кар'ера.
Чацвёрты па ліку, а на «Пятніцу» 2-й сезон праекта яшчэ больш спадабаўся гледачам. У гэты раз удзельнікі былі не менш яркімі і актыўнымі, а заданні яшчэ больш вытанчаныя. На кастынг з'ехаліся людзі з розных куткоў краіны. Першым выбыў Данііл Молвин з Пяцігорска, у тую пару хлопцу было 18 гадоў, але ён запэўніваў, што ўзрост не перашкода.
Далей шоў пакінулі Зіна Семидотская, Юлія Кобцева і Рэнат Сафараў. За ім па ўласным жаданні сышла Арына Гурэнка, а пасля дзяўчыны выгналі Радзівона Хайбулина. Мужчыну 29 гадоў, жыве ў Маскве, мае кухарскіх адукацыю, любіць рыхтаваць і падарожнічаць.
Следам за Хайбулиным з шоу сышлі 4 дзяўчыны запар - Святлана Вавілава, Крысціна Караванова, Ірына Катлярова і Віялета Ручкина. А следам адправіўся і Дзяніс Новікаў. Да праекта хлопец працаваў у родным Санкт-Пецярбургу шэф-поварам. У момант удзелу ў здымках яму было 28 гадоў, аб адукацыі Новікава нічога не вядома, на шоў ён паказаў сябе са станоўчага боку, але прайшоў толькі палову шляху.
Адразу пасля гэтага выбылі масквічка Кацярына Пантеева і пецябруржац Максім Гогаль. Яўген Дизендорф з Чэлябінска - таленавіты повар-самавук, не мае профільнай адукацыі, але ведае пра кулінарыі з падручнікаў. Хлопец трапіў у тройку фіналістаў, але не змог заваяваць вядучага, за крок да перамогі ён пакінуў «пякельнае кухню».
У апошняй сутычцы змагаліся Ілля Амерханов з Гусь-Хрустальнага і Уладзіслаў Керезь з Брэста. Пераможцам стаў Керезь. Да праекта хлопец працаваў поварам у родным горадзе, адзін час жыў у Польшчы і Чарнагорыі. Пасля перамогі малады чалавек не вярнуўся ў Брэст, а застаўся ў Маскве - працаваць у рэстаране Іўлева «Drinks & Dinners». Выйграны мільён марнаваць не стаў, адклаў на навучанне.
Удзел у «пякельнай кухні» - гэта не толькі шанец атрымаць грашовы прыз і добрую працу. Акрамя спаборніцтваў, прэтэндэнтаў на перамогу паралельна знаёмяць з асаблівасцямі падрыхтоўкі страў розных краін свету. Так, напрыклад, у 2-м выпуску 2-га сезона яны вучыліся рабіць боршч, а ў 14-й серыі даведаліся асаблівасці прыгатавання хинкали. Ім давялося вывучаць рэцэпты кухні Татарстана, распрацоўваць канцэпцыю стрыт-фуда і выконваць іншыя, не менш складаныя заданні.