Tərcümeyi-hal
Böyük Britaniyanın, qədim insanların anlayışında yer kimi, üç "fil", evdə hazırlanan mətbəxdə və sağlam qidalanma, aqressiv, lakin təcrübəli Gordon Ramia və şöhrəti olan Heston Blumement, şöhrəti alt-üstünə qarşı təbliğat həmkarlarının fonu. Və boş yerə: Bu aşpaz özünü öyrədilən bu aşpaz molekulyar mətbəxin, beş qurumun sahibi, o cümlədən Michelin'in mükafat qazanan ulduzlarıdır.Uşaqlıq və gənclik
Heston Mark Blumen, 27 May 1966-cı ildə, Birləşmiş Krallıq, Birləşmiş Krallıq, Cənubi Rodezsiyadan olan bir yəhudi ailəsindəki Kensington, Kensington şəhərində və yəhudilikdə cazibədar bir İngilis anadan olub. Aşpaz da semit mənşəli insanlara da aiddir.
Əsas biliklər Bluumes, Highinghamshire və John Hampden Hampden Grammato Məktəbində, St John Hampden Grammation məktəbindəki Latermist, St John John Hampden Grammation məktəbində mənimsəmişlər.
Pişirmə Bluumendəki maraq 16 yaşında, Fransanın Provence, istirahət zamanı göstərdi. Valideynlər onu L'Oustau de Baumanière - üç ulduz üçün mükafatlandırılan bir restoranda yaşamağa səbəb oldu. Gənc adam təkcə yeməyin keyfiyyətini deyil, ətrafdakı "multisensory təcrübə: çeşmələrin və Cicada'nın şaquli, lavanda tülkü qoxusunun, ziyarətçilərin teloping qoxusu, ziyarətçilərin tülkü telope."
Şəxsi həyat
1989-cu ildə Heston Bluuma Zanna adlı bir qızla evləndi. Üç uşağın bir aşpazı - Jesse, Jesse və Sevincdən doğdu. Həyat yoldaşları 22 ildir birlikdə yaşayırdılar və sonra evliliyin oyandığından sonra başa düşdülər.2011-ci ildən 2015-ci ildən Blumeni, Susan parotundan, yemək haqqında kitabların müəllifi olan və 2018-ci ilin mayında Maldivlərdə bir toy oynadı. Seçdiyi Stephanie Gowire idi.
Nemət Hestonun böyüməsi - 170 sm, çəki - 74 kq.
Bişirilmə
Kulinariya əsasları Heston Bluumen, Oki Oki Okeokes Cookbook-da oxudu. 18 yaşında, məktəbdən dərhal sonra Raymond Blanca kurslarına girdi, ancaq həftəni tutmadan tərk etdi. Gənc aşpaz, blankdan daha faydalı olan yemək dünyasına daha çox yararsız hala gətirə bildi.
1995-ci ildə Blumen ilk restoranını Berkshire'de yağlı ördək açdı. Mətbəxi, Gourme Jurnalistləri Metyu Fort və Fay Mashler'i qiymətləndirdi. 2002-ci ildə institut, bulustriyanın tərcümeyi-halında əlamətdar hadisə olan ilk ulduzlu Mişlenə layiq görüldü.
Burada Berkshire-də, 2004-cü ildə Qapı ənənəvi İngilis yeməkləri ilə qonaqları axan Hinds başçısını açdı. 2011-ci ildə Michelin Bələdçisində Hindistan rəhbəri ilin PAS-nu adlandırıldı.
2011-ci ilin yanvar ayında Bremenal Londonda Heston Blumenthal tərəfindən şam yeməyi açan Berkshire'dən çıxdı. Tarixçilər klassik İngilis reseptlərində bir menyu tərtib etməyə kömək etdi. Artıq 2012-ci ildə təşkilat, bir il sonra "Dünyanın ən yaxşı restoranı" başlığı Mişlenin ulduzları mükafatlandırıldı və 2014-cü ildə ikinci ulduz aldı.
Bluuma ən çox "ulduz" dükanı onun yağ ördəkinin ilk beynidir. 2015-ci ildə təmir edildikdən sonra reytinq restoranı daha 2 ulduz aldı və aşpaz üç ulduzlu obyektlərə sahib olan beş İngilislərdən biri oldu.
Bir çoxu, tələbkar və inkişaf etmiş mütəxəssislər Michelin tərəfindən təəccüblənən bluchens-dən çox təəccüblüdür. Molekulyar mətbəxi: Kulinarine, tərkibli maddələrin olduğu və bir qabda birləşdirən kimi molekulyar oxşarlığını müəyyənləşdirərək reseptlər yaradır. Ekzotik bir şey çıxır, amma şübhəsiz ki, dadlıdır. Bluumen ən məşhur yeməyi qara kürü ilə ağ şokoladdır.
Gözlənilməyən birləşmələr kulinariya tənqidçilərinə müsbət qiymətləndirilir, ancaq Blumen, molekulyar mətbəxin yaradıcılıq üçün yaxşı bir vasitə olsa da, aşbazın fitri intuisiyasını əvəz etməyəcəyinə inanır.
Qeyri-adi yeməklərin hazırlanması metodları Bluumel "Mətbəx kimyası" (2002) bir sıra televiziya şousu həsr olunmuşdur. Bu proqramın müvəffəqiyyətindən sonra aşpaz geniş bir ayağa televizora çıxdı. 2009-cu ilin mart ayında "Heston bayramları" şousunu tematik ziyafətlərə başlatdı. 2011-ci ilin fevral ayında "HESTON: Missiya imkansız" layihəsi başlandı, bunun baş rəisin kasıb restoranlara Mishlensky keyfiyyətli yeməkləri hazırlamağa kömək etdi. 2012-ci ilin yanvar ayında, Blumetal, evdə hazırlanan yeməkləri "fantastik heston qida" şousunda hazırlamaq üçün yemək bişirir.
HESTON BLUUMEN İndi
Heston Bluumel-in kulinariya təcrübəsi 35 ildən çoxdur, amma aşpaz özü bu terminliyin əhəmiyyətli bir hissəsini "şagirdlik" hesab edir. "Mən sadəcə başlayıram" deyə bir dəfə müsahibədə qeyd etdi. Zamanla, Blumen, yeniliyə təsir edən onlarla unikal yeməkləri yaratdı, bir neçə mikhelin restoranını açdı və orada dayanmağı düşünmür.2020-ci ilin yanvarında səyahət restoranı açıldı. "İnstagram" da çörək bişirmək üçün fotoşəkildə yazdı:
"İndi komanda yeni" marşrutların "və səyahət istiqamətlərinin yaradılması üzərində çox çalışır."Sifariş masaları əvvəlcədən mövcud idi və dedilər, tarixlər yarım il əvvəl planlaşdırılır.
Biblioqrafiya
- 2005 - "Ailənin yeməyi: Yemək üçün yeni yanaşma"
- 2006 - "Mükəmməllik axtarışında"
- 2007 - "Mükəmməllik axtarışında daha da sərgüzəştlər"
- 2008 - "Yağ ördək kitabçası"
- 2009 - "Mütləq Mükəmməllik: Mütləq Mükəmməllik Axtarışında"
- 2010 - "Hestonun fantastik tətilləri"
- 2011 - "Heston Bluuma evdə hazırlaşır"
- 2013 - "Tarixi Heston"