Tərcümeyi-hal
Aleksey Ziminin erkən tərcümeyi-halının əyilmələri ilə, bir fizik mühəndis, bir jurnalist və tədqiqatçı kimi izzətlənə bilər, amma indi "qırmızı sağlam" bacarıqlı bir aşbaz kimi tanıyır. Bir kişi bir restoran işi ilə məşğuldur, möhkəm jurnallarda tematik dinamiklər yazır, internet portallarında və televiziyalardakı proqramlarda kulinariya bloglarına rəhbərlik edir.Uşaqlıq və gənclik
Alexey 1971-ci ildə Dubnada, Moskva şəhərinin yaxınlığında, fiziko-riyazi elmi personal yetişdirdi. Oğlan sistemə qarşı getmədi və müvafiq məktəbdə, Moskva Enerji İnstitutuna girdiyi yerdən ibtidai təhsil aldı. Valideynlər Oğulun seçimini dəstəklədi: Atanın özü xüsusi layihələri olan ölkə üçün strateji əhəmiyyət daşıyırdı və test biznes gəzintiləri ilə ölkə vasitəsilə sürdü.
İş saatlarıdakı ana Corpel, rəsmlər üzərində və evdə iki oğlu ilə məşğul idi: Alexey daha kiçik bir qardaşı var. Uşaqlar haqqında da nənəsinə - müəllim və məktəb arabasını da qayğı göstərdilər.
Artıq 1-ci ildə bir işin yanlış bir yerə getdiyini başa düşdü. Zimin, peşman olmadan, institutu atdı və Moskva Dövlət Universitetinin Filologiya fakültəsinə girdi. Rus dilində əla işarələr, məktəb divarlarının hazırlanması zamanı əldə edilən ədəbiyyatda olimpiada, mükəmməl əlyazma və jurnalistikada qalib gəldi.
Növbəti 4 il Moskva Dövlət Universitetində keçdi, baxmayaraq ki, iş oğlan tərəfindən çox heyran deyildi. Lakin Aleksey, üzvlərinin indi ölkənin əsas media saytlarına rəhbərlik etdiyi bir ziyafət aldı. Bu şirkət tərəfindən uşaqlar şagird evinin zirzəmisində, beşdə olan seansları yaxından sessiyalarda bir dostluq vaxt keçirdilər. Ancaq Philfak Zimin məzun olmadı və 4-cü il sonra televiziyada işə getdi.
Şəxsi həyat
Deyəsən Alexey Alexey'in xoşbəxt şəxsi həyatına qədər seçdi. Güclü bir ailə yaratmaq üçün ilk şərt, Tatiana Dolmatovskaya olan sevimli bir həyat yoldaşıdır. Həyat yoldaşı kimi, bir qadın dərhal həqiqi bir çağırış tapmadı və bir neçə il Rusiya Vogue-də işləməyərək, kostyumlarda bir sənətçi oldu. İndi onun peşəsi və əsl ehtirası, əri üçün olduğu kimi - toyuq bişirmək, gulaş və pirojnalar.Əlavə "Tərkibi", bir evi tam bir qabda çevirərək - uşaqlar və ailədə üç, qızı Varya, Pavel və Nikola oğulları. Zimin Londonda bir restoran açanda uşaqlar orada ingilis dilini mənimsəməyi bacardılar. Uşaqların fotoşəkili valideynlərin fotoşəkili "İnstagram" da "İnstagram" da çəkildi, burada ev yeməkləri və professional həyat eskizləri də linzalara gələcək. Restoran səyahət etməyi sevir və səyahət zamanı dünya xalqlarının mətbəxlərinə bağlıdır. Digər bir hobbi göbələk yığır.
Karyera və yemək
Əvvəlcə, sənət bişirmək üçün Ziminin karyerası əlaqəsi yox idi. Alexey Mərkəzi Televiziya müşahidəçiləri üçün mətnlər yazdı və GQ, Playboy və Vogue nəşrləri ilə də əməkdaşlıq etdi. Bununla birlikdə, bu məsələdə yemək yeməyi və marağı sevmək, Zimin baş redaktoru olduğu "restoran bəyanatları" un yaradılmasına səbəb oldu.
Sonra adam Kommersant və Vedomostidə bir kulinariya sütunu oldu. Onun etibarlılığı təkcə tələbə gəncləri günlərində əldə edilmiş heç bir şeydən bir salat hazırlamaq bacarığı, həm də London Bleu London məktəbində alınıb. İstehlak olunan kulinariya, yazıçı və aparıcı, Zimin, Mişel Gerara və Rimona kimi işinin ən yaxşı ustalarından öyrənməyə davam edir.
Karyeranın növbəti mərhələləri, Alexey'in demək olar ki, tək yazdığı "afişa qida" jurnalının yaradılması idi. 2008-ci il böhran dövründə başlayan nəşr, "Poshishe" nəşriyyatı markası altında olan ən populyar və pullu məhsullardan birinə çevrildi. Tərəfdaşlarla birlikdə Zimin, Moskvada "bez" və Moskvadakı "yemək" institutlarını açdı, bu, skeptik proqnozlarına baxmayaraq, tezliklə trend restoranlarına və şəbəkələrə çevrildi. Ancaq zaman keçdikcə bu işlə, restoran yeni layihələrə yaymalı və başlamalı idi.
Bunların arasında televiziya şousu "Yemək" və "Aleksey Zimin ilə" NTV-də "Aleksey Zimin ilə hazırlaşır", yalnız reseptlər üçün deyil, həm də studiyanın qonaqları ilə maraqlı söhbətlər. İspan nahar kimi ayrı-ayrı məsələlər YouTube-da minlərlə fikir əldə edir. Kitabda "Mətbəx Forever", "bazar mətbəxi" və "supermarket mətbəxi" kitabında qurulmuş aşpazın geniş bilikləri. Sonuncu, yalnız ən yaxın mağazada satın alınan məhsulların alınan məhsulların əlində təcrübəsiz oxuculara ünvanlanır.
Alexey Zimin indi
Alexey fərqli istiqamətlərdə eyni vaxtda işləməyə davam edir - televiziyada yayımlanan yayımlanır, kitab yazır, restoran işini idarə edir, bir kulinariya blogu aparır. Zimin, Avropa nümunəsi Ragoutun bir kulinariya məktəbi qurdu, o, Londonda Moskva və Gastdaustra Zima restoranının "Ev 12" restoranının baş restoranıdır. Bundan əlavə, bir adam, 14 həftə intensiv onlayn öyrənmə üçün əsas kitabçası, burada yüksək mətbəx prinsiplərini mənimsəməyi təklif edən bir adam yemək məktəbi açdı. Evdə və ya magistr yemək blekzer sənətkarlığı - Məlumat hər kəs üçün faydalıdır.2020-ci ildə kurs mayın 29-da başladı. Ətraflı məlumat mütəmadi olaraq təzə reseptlərlə doldurulmuş Alekseyin rəsmi saytında yerləşir. Onların ən yaxşısı, milli mətbəxlərin əsas kulinariya şah əsərlərinin kulinariya şah əsərlərinin kulinariyası toplandığı "qızıl min" yeməklərə daxil oldu. Mövsümi məhsullara yönəlmiş bir rubrik "mətbəx bazarı" var.
Coronavirus pandemiyasından yaranan özünü izolyasiya günlərində Nika Belotserkovskaya ilə birlikdə Aleksey Zimin ilə birlikdə, parıldayan və şaxələndirilmiş karantinləri olan "Belonika" blogunun abunəçilərinə bölünür.
Biblioqrafiya
- 2008 - "Konvensiyalar" bölmələri "
- 2011 - "Mətbəx bazarı"
- 2012 - "Mətbəx əbədi"
- 2013 - "supermarket mətbəxi"