Tərcümeyi-hal
Yemək kitablarının müəllifi, "Sevimli şirniyyatçı Alla Puğacheva" adlandırılan tv aparıcısı, TV aparıcısı, Rusiya, Belçika, Fransa və İsveçrənin bir neçə diplomu ilə bir professional adlanır. Bu şəxsin başlıqları və başlıqları yarım gün siyahıya alınmır. Bu da onun HAQQINDA, İsgəndərə Anatolyeviç Seleznev.
Alexander Seleznev, 1973-cü ildə qadın tətilinə Rusiya Podolsk şəhərində anadan olub. Bəlkə də doğum tarixi özünü insana həsr edən dərsi apardı. Bu cür kulinariya qabiliyyətləri ilə, Spleen - mətbəxin bir seminar olduğu qadınlar üçün xoş bir "hədiyyə".
Ata, uşağın 4 yaşında olanda iki oğlu olan ana Saşanı tərk etdi. Bir il sonra oğlan xəstə və rubella aldı. Bu, eşitmə itkisinə səbəb oldu. Ancaq 7 yaşında İskəndər məktəbə getdi, burada müəllimlərin dodaqlarının hərəkətini görmək üçün ilk otaqda oturdu. Müsahibədə, qənnadıçı dəfələrlə televizoru səssiz izləyə biləcəyini söylədi.
Paradoksal olaraq nə olursa olsun, eşitmə itkisi uşağın həyatına təsir etmədi. Erkən yaşda, oğlan rəqs və musiqini uzaqlaşdırdı. Xoreoqrafiya sinfinə getdi və fortepiano üçün bir musiqi məktəbini bitirdi. "Yalnız eşitməyim var və ritm hissi var. Harmony, melodiya, özümü böyük hiss edirəm "dedi. Daha sonra bir müsahibədə.
Alexander Seleznev peşəsi seçimində qəribə bir şey deyil. Əsl şirin dişdir. Uşaqlıqda, ana tortlar, konfet və ya tortlar aldıqda, Sasha, qardaşı ilə birlikdə, bir neçə dəqiqə içində şirniyyatlarla "düz". Eyni taleyi, darçın və ya vanilin ilahi ətirinin mənbəyi olan nənənin çörək bişirilməsinə uğradı. Lakin Alexander Seleznev nəinki yaxşı yemək yeməyi sevirdi, həm də nənənin yaratmasına kömək etdi. Yetkinlərin bişirməyə vaxtı olmadıqda, o, özü yavaş-yavaş "rulona" başladı.
Beləliklə, oğlan haqlı olaraq nənə adlanan ilk kulinariya "kursları" nı bitirib. Lisey məktəblərində, gələcəyin yeməklə əlaqə qurmasının xoş olacağını düşünürdü. Ancaq ana Alexander'ın "kişi" texniki ixtisası almasını istədi. Toxuculuq Akademiyasına girdi. Lakin, 3-cü kursu çatanda başa düşdüm ki, bir kulinariya mühərriki olmaq istəyinin yox olmaz, əksinə, artdı.
Gənclər üç dəfə kulinariya kollecinə gəldi. Problem xarici dillərdə idi. Təlim üçün İngilis və Alman dilləri, Saşa məktəbdə fransız dilini öyrəndi. Nəticədə, İskəndər iki ildə dilləri öyrənəcək və yeni bir tələbə qəbul edərsə qırmızı diplom olan bir kollecdən olan bir kollecdən məzun olan qəbuledici komissiyanı vəd etdi. Məqsədli ərizəçiyə komissiya inandı.
Və Saşanın toxuculuq akademiyasında axşam ofisə keçdi.
90 nəfər ailə üçün çətin oldu: pul yox idi, ana və kiçik qardaş üçün məsuliyyət daşıyırdı. Bir dəfə onun dostunun dostu bir şeyləri toxuculuq maşınının üzərində etdiyini gördü. Bir təşəbbüskar bir gənc tikmək və o, kəsiri hiss olunduğu isti şeyləri kütləvi şəkildə istehsal etmək öyrəndi. Paltar 8 rubl üçün almağa hazır idi. Buna görə ailə çətin günlərlə öhdəsindən gəlirdi.
Bişirilmə
Alexander Seleznevin saxlanıldığını vəd edir. Kollecdə gənc xəmir fərqlənmə ilə bitirdi. Gənc adam, daha yaxşı bir tələbə olaraq, məşhur otel Metropol mətbəxinə dəvət edildi. Beləliklə, Alexander Seleznevin kulinariya tərcümeyi-halı başladı.
Ancaq təmizlənmiş tortlar sobası və dərhal başlamadığı unikal desertlər hazırlayır. Əvvəlcə gənc aşpaz kartof dağlarını təmizlədi və meyvə nəqliyyat vasitələrini sürdü. Bir az sonra, Alexander, eyni "metropolis" in işləməsi üçün eyni "metropolis" ndə şirniyyat dükanının üstünlüyünü sadələşdirdi.
Nəhayət, o, dalağın sevdiyi və nə üçün səy göstərdiyini, nəyə can atan şeyə həvalə edilmişdir. O, eyvanlı trufflesdir. Sonra Saşa kompleks yemək proseslərinə icazə verildi.
"Eldorado" restoranı açıldıqda, gənc aşpaz kulinariya seminarında məskunlaşmaq şansına düşdü. "Metropol" dan sonra Alexander dərhal qəbul edildi. Burada çox şey öyrəndi. Yapon Headki Morikawa'nın ustası ilə işləmək şanslı idi. Headki, Yapon və Avstriya qənnadı məktəblərini qarışdıran Mixo texnikasının rusiyalı həmkarını öyrətdi. Morikava Seleznev ilə birlikdə kulinariya hitləri hazırladı.
Zamanla Alexander Seleznev aşpazın kulinariya biliklərinin əla olmadığını başa düşdü. Boşluqları doldurmaq üçün Fransaya, sonra Belçika və İsveçrədə getdi. Bu ölkələrdə kulinariya kurslarını bitirib. Yuxarı ölçülü pastries, nəhəng ölçülərin, quş əti, şokolad mousses və konfetin eksklüziv tortlarını hazırlamağı öyrəndim. Lausanne-də, selent, çörək truffles texnikasını mükəmməl mənimsəmişdi və "Fabia" məktəbində "Fabia" in tortlardakı çiçəklərin modelləşdirmə üsulu ilə nümayiş etdirdi.
Ən məşhur məktəblərin qazandığı biliklər və diplomlar Alexander Seleznevdə yüzlərlə müsabiqə və kulinariya festivalı olmasa, onlarla lider olmağa kömək etdi.
2004-cü ildə Seleznev "Aleksandr Seleznevanın" Şirniyyat Evi "ni yaratdı. Gələn il populyarlıq olan "Şirin hekayələr" dahi "şirin hekayələr" kitabının ilk kitabı çıxdı. Usta dayanmamağa qərar verdi və bu gün 20-dən çox kitab daxil olan öz işinin kitabxanası var.
İndi şirniyyat evi Alexandra rəsmi bir veb sayt yaratdı. İstəyirəm ruha şirinlik və ev və ya ofis sifariş etmək olar. Aleksandr Seleznev tətilləri bypast, tematik desertlərin istehsal olunduğu şərəfinə keçmir. Məsələn, açıq Pasxa yaxınlaşdıqda, ev Pasxa şirniyyatları və tortlar üçün sifarişlər açır.
Mən onun spreyini özü və televiziya aparıcısı kimi sınadım. "Ev" kanalında çıxan "şirin hekayələr" populyar proqramına rəhbərlik edir. Matra Kulinariya reseptləri arasında hər sahibənin gücü altında sadə desertlər var. Beləliklə, Alexander çərəzlərin, pirojnaların və rulonların unikal reseptlərini öyrənə bilər.
Sonra Alexander, transferi eyni adla "Radio Alla" üçün dəvət etdi. Burada istedadlı kulinariya kulinarası, rus popu primaudonna tərəfindən qeyd edildi. Onun üçün, Alexander Seleznev bir dəfədən çox, bayram qeyd etmələri üçün tortlar bişirilir. Alla Borisovna'nın ləzzətləri və növlərindən xoş təəccübləndikləri şayiə olunur.
Maestro Primaudonnanın ildönümündə bir milyon qırmızı gül ilə 8 səviyyəli bir tort hazırladı. İki ay ərzində bir şah əsər istehsalı üçün. Alexander özü mastikdən qaymaq və heykəltəraşlıq çiçəkləri çırpdı. Səhnədə incə bir desert etmək üçün 10 nəfər oldu.
Şəxsi həyat
Tərəfdarlar məşhur qənnadı məmurunun şəxsi həyatının təfərrüatları ilə maraqlanır. Alexander Host. Alexander Seleznevanın romantik əlaqələri - qapalı mövzu. Özü də deyir ki, karyera və daimi iş bir ailəni etmək şansı olan zaman onu oğurladı.
Psa Zhorik üçün bir yer olan bir evi var. Seleznev kiçik bəzək itlərini sevmədiyini etiraf edir. Uşaqlıqdan bəri böyük bir ev heyvanı, yaxşı və sadiq bir dostuna başlamaq istədi. Bernese Zennenhund Zhorik budur.
Və aşpaz səyahət etməyi sevir. Digər ölkələrdə güc və xoş duyğular çəkir və hər iki kulinariyanı inkişaf etdirir.
Şəkillərə görə "İnstagram" da, Alexander bir pişik murku aldı. Tez-tez sevimli ev heyvanını silir və şəbəkəyə bir şəkil çəkir.
Alexander Seleznev indi
2015-ci ildə Alexander Monakonu fəth etməyə getdi. Monte Carlo-da iki şirniyyat açdı və indi rus xəmirində həmin ərazidə məlumdur. Müəssisələrdə Seleznev rol və aşbaz, direktor və menecer oynayır. Çatdırılmanı da əlaqələndirir.2017-ci ildə Şahzadə Charlin Martanın şirin dünyasına baxdı. Knyagini'nin ziyarətçisi Alexander'i müvəffəqiyyəti nəzərdən keçirir.
Alexander Seleznev Xəyal haqqında: Başqa beş il üçün bir dəli bir tempdə işləmək və sonra dünya səyahətinə gedin.
Teleskoplar toplusu aşpanın şəhərətrafı evində qaldı.
Layihələr
- 2004 - "Alexander Selezneva" Şirniyyat Evi "
- 2005 - "Şirin hekayələr"
- 2006 - "Şirin reseptlər"
- 2008 - "Sirli biskotti - iki dəfə bişmiş peçenye"
- 2013 - "Şirniyyatçı Müqəddəs Kitab"
- 2014 - "Şirin yaxınları bişirmək. Sadəcə. Ətraflı. Mövcud »
- 2014 - "bayram çörək. Sadə reseptlər
- 2015 - "Klassik tortlar və tortlar"
- 2016 - "Sovet tortları və tortlar"
- 2017 - "Asan reseptlər"