سيرة شخصية
Arkady Novikov - المطعم الروسي الشهير، مشهور أيضا كمقدم تلفزيوني ل "رئيس الشيف" و "المرشح". بالإضافة إلى ذلك، إنها واحدة من مؤسسي الاتحاد الروسي من المطاعم والفنادق.
نشأ أركادي في موسكو في عائلة مصمم النبات ومعلم في رياض الأطفال ونشأ. كان الصبي يبلغ من العمر ست سنوات عندما افترق والديه، وأمتست أم واحدة في التعليم الإضافي للابن. في المراهقة، لم يفكر حتى في مهنة Novikov المستقبلية، ولكن لحقيقة أن سيرة الصبي ستتواصل بشكل وثيق مع الطبخ، لم يكن هناك أيضا شروط مسبقة. وكما يشترب رجل الأعمال اليوم، فقد قرأ قصص رائعة في وقت فراغه ولم يرغب في الان جزء مع الطفولة.
إن إعداد الصبي أيضا لم يكن يعرف كيفية مشاهدة الفوائد كيف جدتي تفعل. ومع ذلك، بعد التخرج من المدرسة، قام الشاب بالتواصل مع المطبخ والمطاعم، باستثناء فترة الخدمة في الجيش، حيث كان لدى نوفيكوف فرصة تدريب الكلاب. وردت التعليم الأول لأركادي في مدرسة طهي، ثم ذهبت للدراسة في مؤسسة التعليم العالي المرموقة: في كلية الاقتصاد المطاعم في أكاديمية الاقتصاد الوطني المسمى بعد جورج بليخانوف.
بعد دراسات الطالب، في حوالي خمس سنوات من العمر كان مطعم كوك "جامعة" و "هافانا"، وترأس في وقت لاحق مطبخ مطعم الأنوار الأولمبية. تم الحصول على تجربة إدارية أكبر في أركادي المكتسبة في مؤسسة موسكو "فيكتوريا" في حديقة Gorky Culture، وكذلك في مقهى الصخرة الصخرية، التي تنتمي إلى Musican Stas Namina.
أعمال التموين
اليوم، أركادي نوفيكوف، هذا الشخص، حول من يتحدثون في المقام الأول إذا يتعلق الأمر بمطاعم موسكو.
في عام 1991، أسس أركادي نوفيكوف لشركة Novikov Group الخاصة، والتي تحتل اليوم مركزا رائدا في المطعم Business Business Niche.
وبدأ بمؤسسة صغيرة "صفارات الإنذار" التي فتحت في بناء المدرسة التقنية. لقد كان مشروعا مواتيا للغاية، لأن أركندي لم يدفع ثمن الإيجار، وبدلا من ذلك، للحصول على رسوم رمزية، أطعمت طلاب المدارس الفنية.
ذهبت القضية بسرعة شاقة، وفي عام 1994 يفتح المطعم غرفة جديدة - "Club T". ثم كان هناك مطعم للمطبخ الروسي "الصيد القيصرية"، شبكة من الحانات "أشجار عيد الميلاد العصي" بأسعار ديمقراطية، النخبة والمطاعم المحترمة "الأوبرا الكبرى"، "Vogue Cafe"، "Gallery" و "Cantinetta Antinori".
في عام 2006، بدأت الشركة التابعة لشركة Novikov Catering في العمل، والأنشطة الرئيسية التي أصبحت خدمات تقديم الطعام في الجزء الفاخر.
في نفس العام، تمكن Arkady Novikov من دعوة طهاة من حجم العالم للحجم العالمي لحجم العالم - بيير غادر وتشارلي تروتر في جولة إلى موسكو وتشارلي Trotter، والتي رفعت أيضا تصنيف المطعم.
تقريبا كل عام يفتح نوفيكوف عدة مؤسسات غذائية جديدة، وتصبح النمط والفكرة لكل فريدة من نوعها ولا تتكرر أبدا.
يحتوي Arkady Anatolyevichichich على مطعمه الخاص "Novikov Restaurant & Bar" حتى في لندن. وإلى جانب ذلك، نظم رائد الأعمال التجارية مزرعة الدفيئة الخاصة به "Agronom"، ولوازم الخضروات والفواكه الطازجة في المطبخ. تستند العلامة التجارية الجديدة "Novikov"، والتي بموجبها يخلق رجل أعمال ويعزز منتجات صديقة للبيئة في الكتلة.
في ديسمبر 2015، افتتح المطعم أحد أكثر مؤسساته غير المعتادة - مطعم "Seremony"، الذي يتميز بإنتاج الجبن الخاص به. يقع مطعم في Badaevsky Factory. تقدم "الجبنة" تذوق جبن، ولكن لديها أيضا قائمة كلاسيكية، ومع ذلك، مليئة أيضا بأطباق الأقمار الصناعية.
عرض عن بعد
لأول مرة، أصبح وجه Telecast Arkady Novikov في عام 2005. قاد المعرض الواقعي "مرشح"، حيث حاول المشاركون إظهار قدراتهم التنظيمية ومن الأثير إلى EFIRA الإبداع كإعادة المشاريع. حصلت الفائز في العرض على فرصة لتجربة نفسه كرئيس واحد من المطاعم الجديدة نوفيكوف.في عام 2013، بدأ مشروع "رئيس الشيف" الجديد في قناة STS، وأصبح القاضي الرئيسي والتلفزيون مطعم أركادي نوفيكوف. بالمناسبة، يشارك بنشاط في كتابة البرنامج النصي، ويطور مهام معقدة للمشاركين في المعرض التلفزيوني، كما يشكل وصفات للطبيق المبتدئين لهذا البرنامج.
الحياة الشخصية
مع مطعم إركادي نوفيكوف، التقى مطعم إركادي نوفيكوف في عام 1990 في حفلة في معارفه المشتركة. المرأة هي صاحب متاجر الزهور وصالونات التجميل، وليس فقط في موسكو، ولكن أيضا في عاصمة بريطانيا العظمى. بين عملاء الأمل هم مشاهير مثل مصمم داريا Zhukov، المغني السو، الممثل والمدير في فودور بونداركانكوك، الموسيقي ديمتري ماليكوف والعديد من النجوم الأخرى.
في عائلة أركادي نوفيكوفا، طفلان - ابنة ألكساندر وابن نيكيتا.
يقود المطعم حسابا شائعا في "Instagram"، الذي يسعى مشتركونهم إلى نصف مليون. معظم الصور وضعت في هذه الصفحة هي صور من الطعام، والتي تتوقع تماما من المطعم المحترف، خاصة كحساب في "Instagram" ل Novikov أيضا أداة عمل، وليس مدونة شخصية، والتي تلميحات تماما منها بالكامل رابط رأس الصفحة إلى الموقع الرسمي لموقع المطعم.
ولكن لا يزال في الصفحة، يمكنك العثور على لقطات مع أركادي نوفيكوف نفسه في العمل وفي الحياة اليومية.
أركادي نوفيكوف الآن
اليوم، Arkady Novikov، بالإضافة إلى القيادة المباشرة، تعمل أعمال المطعم الخاصة بها أيضا في الأنشطة التعليمية. في منتصف عام 2016، افتتح المطعم Chefshows مدرسة الطهي الخاصة به من قبل نوفيكوف، حيث بدأ معدل طبخ المهنية الكاملة في سبتمبر 2017.
لا يعطي الوصف للدورة شكوا في جدونه: ستستمر الدراسة تسعة أشهر، ويشمل الجدول الزمني للطلاب محاضرات وممارسة نظرية في المطاعم وحتى الامتحانات المترجمة بين شرائح الدورة التدريبية.
في الوقت نفسه، على الرغم من حقيقة أن تكلفة الدورة بلغت 750،000 روبل، إلا أن الدفع في الوقت المناسب لم يضمن بعد دبلوم مرموق في نهاية المدرسة المهنية. أكد نوفيكوف بشكل منفصل في مقابلة مع الدورة الجديدة، والتي من الواضح في العقد: الطلاب الذين لم يظلوا نتائج محترمة وفقدينات مفقودة لا تزال بدون دبلوم.
يعتقد أركادي نوفيكوف نفسه أن الفرق الرئيسي والاستحقاق بالطبع ليس في مدته، ولكن في حقيقة أن كلية الشيفشوز من قبل نوفيكوف الأول في روسيا تعطي تعليما منهجي حقا للمطاعم والطهاة في المستقبل.
كذلك، من المعروف اليوم أنه من المعروف أن أركادي نوفيكوف الذي أعلن أول سفير بطولة العالم في وارتدون كازان 2019. ستعقد المسابقات المهنية في 29 أغسطس إلى 3 سبتمبر في كازان.
الهدف من المسابقة هو إثبات القيمة وزيادة سلطة مهن العمل، وكذلك الحاجة إلى المهارات المهنية.
سيظهر المشاركون المنافسة مهاراتهم الخاصة بأكثر من كفاءة نصف طول، من بينها سيكون هناك صف من الطهي: "الطبخ"، "المخبز"، "الحلويات"، "خدمة المطعم". كما سيتم تقديم عدد من المجالات الأخرى المرتبطة تكنولوجيات الكمبيوتر والنقل والإنتاج الصناعي والبناء وغيرها من المجالات.
تقييم الدولة
يشمل "مجموعة شركات نوفيكوف" اليوم عن امتياز الامتيازات، سواء في مجال عمل المطاعم وفي مجال الترفيه وفي مجال البيع بالتجزئة.
يقع Arkady Novikov بانتظام في تصنيفات أغنى المطاعم في روسيا، وتتمسك باستمرار في القادة العشرة الأوائل. يتم تقييم حالة نوفيكوف لمصادر مختلفة في مساحة 180 مليون دولار.
ومن المثير للاهتمام، منذ بضع سنوات، اشترى المطعم فيلا Fontanelle تقع في مقاطعة لومباردي الإيطالية. هذه العقارات تابعة سابقا ل Couturier Janni Persace الأسطوري وكلفة نوفيكوف عند 26 مليون جنيه.