Ten spyte van die feit dat oor die afgelope eeu allerhande geestelike leerstellings in die wêreld verskyn het, is die oortuigende volgelinge wat net winde, reën en sonlig vir die lewe voldoende is, die harde werklikheid is sodanig dat die menslike liggaam sonder 'n volledige voeding en 'n kompleks van Spoorelemente en vitamiene is nie in staat om te bestaan nie. Dit gebeur egter ook dat die kos wat gebruik word, nie net die nodige stowwe verskaf nie, maar ook 'n ernstige bedreiging vir 'n persoon bied. Die gevaarlikste kosse en geregte wat mense voortgaan om te eet, ten spyte van die waarskynlikheid wat gelyktydig teenwoordig is, in die materiaal van ons uitgawe.
Onbekende ontleders
Dit is slegs nodig om die TV aan te skakel, aangesien hulle dadelik kan struikel op die volgende vertoning, en vertel die gehoor, watter produkte vir een of ander is gevaarlik vir die gesondheid. Onbekende ontleders word met selfvertroue geïntimideer deur die feit dat voedsel wat deur miljoene mense geproduseer word, nie net nie net aan die gehaltevereistes voldoen nie, maar ook gevaarlike chemikalieë in hul eie samestelling bevat.Benewens die ernstige risiko van "absorbeer" met 'n stukkie wors of 'n beker melk, is daar byna die hele tafel van Mendeleev, is daar 'n potensiële geleentheid om iets van die uitgebreide lys van intestinale infeksies op te tel, veral gevaarlik vir kinders en die bejaardes.
Sulke programme is enorm. Die massa mense glo hulle en begin glo dat die gevaarlikste produkte op die naaste winkelrak geleë is. Die aantal gevalle van werklike vergiftiging en infeksie is egter onbeduidend.
As jy ophou praat oor swak gehalte kos as die enigste bron van bedreiging en kontak 'n baie gevaarlike, dan sal dit waarskynlik oor eksotiese geregte gaan. Wat selfs in lande van oorsprong eet nie elke dag nie.
Fu van die dood
Die gesprek oor veral gevaarlike geregte is redelik begin met 'n Kushan begin, wat deel uitmaak van die lys van die bekendste en selfs gewilde geregte met "dreigende" eiendomme. Natuurlik gaan dit oor Fish Fugu, die nasionale Japannese lekkerny, die enigste fout in die voorbereiding van wat 'n tragiese finale vir verbruikers kan behels.
Tetrodotoxin is die sogenaamde gif in die interne organe en naalde van die visbal, aangesien hulle soms na die fug verwys. Hierdie chemies gevaarlike stof word gekenmerk deur verhoogde absorpsiesnelheid in bloed en negatiewe impak op die senuweestelsel. Onder sy invloed verloor laasgenoemde die vermoë om pulse op vesel te oordra. Dit lei tot die vinnige verlamming van die respiratoriese stelsel en as gevolg hiervan, die dood van verstikking.
Toksien word hoofsaaklik uitgestel in die vel van die vis, die weefsels van sy lewer, die eierstokke en die bruin borrel. Die kompleksiteit van voorbereiding is dat die elemente wat die gesondheidselemente voorstel wat vir menslike gesondheid verteenwoordig, sonder om die gif aan die afdelings van veilige filet toe te pas, baie moeilik. Selfs gelisensieerde sjefs wat spesialiseer in die voorbereiding van 'n fuga, kan nie die risiko van vergiftiging heeltemal uitskakel nie, dus dekades liefhebbers van "uiterste kombuis" elke jaar.
Daar is vasgestel dat die stof wat die gevaar verteenwoordig nie deur die interne organe van die vis self geproduseer word nie, maar akkumuleer in weefsels van geëet mariene diere. Gevolglik, wanneer dit in kunsmatige toestande groei, is dit nie moeilik om die volledige afwesigheid van tetrodotoxien te bereik deur die dieet te reguleer nie. Niemand wat ernstig bekommerd is oor hierdie probleem nie - gekwalifiseerde sjefs verbrand nie die begeerte om 'n stewige inkomste te verloor wat die Japannese lekkerny wat kan doodmaak nie. So diegene wat nog steeds 'n fuga sal probeer, is dit die moeite werd om gereed te wees vir onaangename beurte van die plot, want daar is geen teenmiddel van toksien nie.
Haugarl
Die feit dat in die lande van Skandinawië diegene wat meer liefhebbers van nie-tradisionele kombuis leef, nie net lui gehoor het nie. Dit is die moeite werd om die Sweedse strewe te onthou, van een reuk wat nie maklik sal wees om na die voorvaders te gaan of ten minste die maag maklik van die inhoud skoon te maak nie. Hierdie volksvervaardiging, hoewel dit egter deur 'n spesifieke reuk onderskei word, is egter 'n bestaan vir 'n persoon wat baie onskadelik is. Maar in Ysland met die oudheid is Haugarl potensieel gevaarlik.Die genoemde gereg word gedroog deur die plaaslike resep vleis van die Groenland Polar Shark. 'N kenmerkende kenmerk van hierdie maritieme skepping wat in koue waters woon, is 'n oorvloed van bloed en weefsels met ureum ammoniak en trimetylamininoksied. Hulle help gewoonlik met uitruilprosesse in die aklamiese liggaam, wat die vorming van yskristalle voorkom. Eintlik, hierdie stowwe, danksy watter sculugughuck in die yssee oorleef (sogenaamde die Polar Greenland Akul Eskimos), en is gevaarlik vir 'n persoon.
Natuurlik is die gereg van die voorvaders van die Yslanders in voedsel gebruik, daar is tegnieke wat deur eeue bewys word, wat toelaat om gevaarlike komponente van die karkas te verwyder. Dit is egter moeilik om in die werklikheid heeltemal van gifstowwe in hyselvleis ontslae te raak. Ja, en smaak eienskappe bly ver van perfek - geen ongeluk nie, Haugarl word 'n gereg genoem met die mees walglike smaak in die wêreld. Bevestig laasgenoemde en die feit dat die Yslanders self se kulinêre erfenis van die antieke Vikings ook nie gerespekteer word nie, verkies om minder gevaarlike produkte te eet. Maar vir buitelandse toeriste word hierdie giftige lekkerny met plesier verkoop.
Callhan
Die lys van die gevaarlikste produkte in die wêreld gaan voort met die plaaslike produk. In Chukotka, die tyd van eeue, berei die tyd van 'n spesifieke gereg voor met 'n kenmerkende afstotende reuk en smaak wat letterlik in staat is om 'n onvoorbereide persoon in die graf te bestuur.
Copalchen is die tradisionele lekkerny van die nasionaliteite van die verre noorde. Dit is gemaak van hertvleis, walvis, 'n walrus of seël, wat gedompel word nadat dit in 'n moeras doodgemaak is. Of in die vel inloop, begrawe onder die geskenk op die surflyn, wat vir 3-4 maande aan die skuld gee. As gevolg van hierdie metode van voorbereiding word die plaaslike eksotiese eet nie net onderskei deur 'n merkwaardige aroma en spesifieke smaak nie. Dit verteenwoordig ook 'n gevaar vir 'n persoon as gevolg van die ophoping van botulinum wat gegenereer word deur bakterieë en die verhoogde inhoud van pypvergifting, waarvan die mees giftige neurin.
Die organisme van die noordelike inwoners, generasies van Copalhan (bekend onder plaaslike nasionaliteite onder verskillende name - van Ignaka na Copalgyna), absorbeer die toksiese gereg. Maar vir 'n persoon wat nie aan so 'n dieet gewoond is nie, is selfs 'n klein stukkie vleis volop vleis in staat om 'n reis na die lig te word. So eksperimenteer met vrot takbokke en seëls is dit beter om die mense te verlaat dat sulke skottelgoed opgedaag het, selfs al wil jy baie eksotics probeer.
Inskrywing pendel
Om te praat oor die Kushans wat die gesondheid van mense 'n bedreiging verteenwoordig, kan jy nie vergeet van die "Vind" van die sjef van die Engelse Lincolnshire nie. Om te probeer Karim se gekookte skerp sous genaamd "atoomskop onder die esel", aan die instelling waar dit werk, honderde liefhebbers van uiters skerp kos kudde.
Die samestelling wat deur die kookketting ontwikkel is vir die bindi-hoenderbene wat in die restaurant bedien word - sluit paprika's in die wêreld in. Onder hulle is die beroemde Gourmets "Caroline Reaper" en "Scorpio Trinidad", sowel as 'n spesiale chili-uittreksel. Danksy die unieke resep, het die kulinêre werk van Mohammed Carima op die skaal van die Skovylla, die brandende skottelgoed, 12 miljoen eenhede ontvang. Terwyl die verheerlikte tabasco-sous op die vlak van slegs 10 duisend geskat word.
Toeriste wat gebruik het om te eet "Hellish Kicks" gesig sulke newe-effekte as verhoogde sweet, verstikking, konvulsiewe snitte in spiere, verlamming van gesigsenuwee en selfs interne bloeding. Daar is dikwels gevalle wanneer "riskante verbruikers" dringende aandag van dokters vereis. So die personeel van die restaurant verkoop die brandende geurmiddels, podnatar in die voorsiening van noodhulp. Ja, wat is daar om te sê, as die skrywer van die "meesterstuk" self, by die voorbereiding van sy Corona-sous, gedwing word om 'n gasmasker te dra, sodat dit nie aan die lacer kan ly nie.
Goud in 'n bottel
Deur 'n lys van die gevaarlikste produkte in die wêreld op te stel, is dit onmoontlik om te omseil en so 'n drankie van Switserland, soos Goldschläger Schnaps, wie se kenmerkende eienskap deeltjies by die bottel is.Liefhebbers van sterk eksotiese vloeistowwe moet in gedagte gehou word dat die geel metaal vir die liggaam 'n "ongewenste gas" kan wees. Een keer in die maag veroorsaak die vlokkies grafsteen goud vergiftiging. Veral om sulke risiko's vir gepatenteerde bottel uit te sluit, het spesiale sif ingesluit, wat nie waardevolle edelmetaal sal toelaat om in 'n glas te kom nie. In die geval dat die Schnaps egter "van onder die vloer gekoop het", is die genoemde filterinstrument dalk nie. En hoe hoë gehalte sal 'n drankie wees - dit is moeilik om te voorspel.
Terloops, allergene kan ook onthou van die gebruik van "goue schnaps", omdat dit 'n kaneel bevat wat anafilaktiese skok kan veroorsaak van mense wat sensitief is vir speserye.
Wraak van Koreaanse Khulhu
Vir die meeste Russe, as hulle is wanneer en skiet in inkvis of seekat, het hierdie seekos op die tafel geval as buitengewoon gedroog of ingemaak. Maar in die Koreaanse nasionale kombuis is daar 'n gewilde gereg, wat van die lewende seekat voorberei word - "San Na Ji". Die see-inwoner van klein groottes word eenvoudig van die akwarium gevang en 'n bord deur Sesame besprinkel.
Die grootste gevaar van "San Na Ji" vir 'n persoon is dat die tentakels met onvoldoende versigtige kou is, die tentakels in staat is om suigbekens aan die larinks te heg, en sodoende die lugtoegang te stamp. Elke jaar sterf met die gebruik van hierdie lekkerny tot 'n dosyn mense.
Terloops, in Japan berei 'n gereg genaamd "Dancing Octopus" (Odori-Don) voor. Die verskil van die Koreaanse weergawe lê in die feit dat die dier op die bord doodgaan, en die skuif begin eers nadat dit baie sojasous is. Die natrium wat in die speserye is, reageer chemies met die selle van die liggame van die seelwoner.
Aanhangers van buitensporige kombuis moet oor die algemeen versigtig wees met Asiatiese seekosgeregte. So, in Suidoos-Asië is Evoshoy Cyania gewild, wat 'n gevaar vir lewe en gesondheid is as gevolg van die gif wat daarin vervat is. En die plaaslike metode om bloedige mollusks (Tegillaca granosa) te kook, in teenstelling met die Middellandse See, behou die risiko vir verbruiker wanneer hierdie bivalves geëet word om die abdominale tifus, dysenterie of selfs hepatitis A te gryp.
Hang peer ...
Aki, of Bliži, - dit het aan die einde van die 18de eeu aan Jamaika van Wes-Afrika gebring. Vrug het die status van "nasionale" in die eilandstaat ontvang. Buitendien lyk die vrugte op afstand na die Bulgaarse peper of 'n peer. Binne - bevat fitotoksienhypoglisien, wat krampe en braking veroorsaak.
'N Ongewone vagia maak dat die gif in haar pulp vervat na die rypwording wat die fetus opgeneem het om 'n gevaar vir 'n persoon te verteenwoordig. Wanneer die vrugte geopenbaar word, wat groot swart sade toon, kan dit veilig in voedsel gebruik word. Alhoewel die ryp pulp van AKI gebruik word om te eet en in die rou vorm, verkies Jamaika om dit saam met soutvis te kook, en in Afrika - braai of voeg by sop. Ook word groen vrugte dikwels as seep gebruik.
Terloops, in Rusland word die plant ook gevind, wat giftig is vir rypwording. Ons praat van ouderling - ongesonde bessies bevat sinilluur, maar die konsentrasie daarvan word as rypwording verminder. Selfs ryp ouderling is egter verkieslik eers na voorlopige hittebehandeling.