Die 2021ste sal die jaar van die metaalbul wees. Op die vooraand van die vakansie bedink die gasvrou wat so interessant is om te kook, en soek na nuwe oorspronklike idees en resepte vir die Nuwejaar se tafel om naby en gaste te verras. In materiële 24cmi - ongewone, lekker en eenvoudige warm geregte vir die nuwe jaar 2021 met 'n foto.
Vleis "Harmonica"
Klassieke vleisgeregte moet sekerlik op die vakansie tafel wees, want die totem van die jaar is lief vir lekker en bevredigende etnen. Ons bied 'n ongewone weergawe van die bekende baie vleis "Harmonica" voor, wat die Nuwejaar se tabel sal versier. In teenstelling met die tradisionele opsie, is daar geen sampioene en tamaties nie, maar dit ly nie daaraan nie, en gaste sal verheug wees.Bestanddele:
- Vleis - knipper of nek (dit is beter om 'n vark te kies, en die beesvleis is nie om die jaar van die bul te vier nie);
- hoenderborsie;
- Gesoute vet;
- olyfolie of ander groente-olie;
- Ketchup en adzhika (beter huis kook);
- Sout en speserye.
Kook:
1. Spoel en droë vleis, verwyder onnodige vogpapierhanddoek. Maak diep snitte oor 'n stuk, wat nie die einde van ongeveer 1 cm bereik nie, in die vorm van 'n harmonika. Afstand tussen snitte doen nie meer as 2 cm nie.2. Meng adzhika, ketchup en groente-olie vir marinade in die piale. Voeg jou gunsteling speserye by: 'n mengsel van pepers, olywe kruie of ander geurmiddels. Vleis effens dagvaar. Tassel versprei sous eweredig oral oor 'n stuk. Wikkel die voorbereiding van die voedselfilm of bedek die deksel en verwyder 'n koel plek vir 5-6 uur, jy kan snags in die yskas.
3. Lyk die hoenderbors en vet sonder vel. Speld in speserye.
4. Versamel "Garmoshka": In die snitte plaas die slots van die sout en borste in.
5. Verfyn die gevolglike werkstukdraad sodat dit nie tydens die kookproses afbreek nie, en vleis in 2-3 lae foelie ingooi.
6. Sit in die oond in 200 ° C vir ongeveer 1 uur. Voorbereidingstyd hang af van die oond. Maak dan die foelie oop en kook vir nog 15 minute om 'n rooskleurige kors te verskyn.
Ribbes "Kanadese"
Nog 'n begroting resep vir warm geregte vir die nuwe jaar 2021, eenvoudig in voorbereiding, maar lekker en bevredigend: ribbes "Kanadese".
Bestanddele:
- 1 kg varkvleis ribbes;
- 1 appel;
- Tamatiesous - 100 g;
- SOY SAUCE - 3 TBSP. l.;
- Suurlemoensap - 1 eetlepels. l.;
- suiker (beter bruin);
- Speserye: sout, peper, kaneelhamer, droë knoffel, paprika.
Kook:
1. Van die appel moet jy puree kook. Jy kan 'n voltooide produk van baba kos neem, maar dit is beter om dit self te kook, aangesien die wit bul "tuisgemaakte produkte" verkies. Apple bak in die oond of in 'n mikrogolfoond (maak dit dan skoon van die skil en sny dit in blokkies).2. Berei marinade voor: Meng soja en tamatiesous, speserye, suurlemoensap en suiker, voeg appelpuree by.
3. Die gekookte mengsel is gepekelde ribbes en vertrek vir 3-4 uur.
4. Plaas die werkstuk in die vorm, bedek die foelie van bo af en bak vir 'n uur om 180-200 ° C.
5. Verwyder dan die foelie, verminder temperature tot 150 ° C en bak vir nog 15-20 minute.
Vegetariese Zucchini rol met kaas en tamaties
As vegetariërs in die lys van gaste teenwoordig is, moet jy beslis vir hulle 'n lekker en oorspronklike warm gereg voorberei vir die nuwe jaar 2021.
Bestanddele:
- 2 courgette;
- 350 ml water of melk;
- 1 Soetpeper;
- 1-2 tamaties;
- 150 g van adygei kaas + 150 g soliede kaas;
- 200 g suurroom;
- Sout, speserye, groente vir versiering.
Kook:
1. Was courgette in dun plate saam. Vou in 'n diep plaat, strooi sout en swartpeper, gooi warm water of melk (so die gereg sal sagter wees). Laat vir 15 minute sodat die plate sag en maklik gevou word.2. Rooster die adygei kaas, voeg sout, speserye, 2 eetlepels by. l. Suurroom en gekapte groente, meng.
3. Sny die tamatie en Bulgaarse peper met membrane.
4. Op die bord van die courgette om 1 lepel van die vulsel te lê, voeg peper en tamatie by, rol in die rol.
5. Plaas die rolle op die bakplaat, gesmeer met olie.
6. Kook die vul: Stit op die Gatige Kaas, voeg die oorblywende suurroom, sout en speserye by.
7. In die verhitte oond, sit rolle bedek met kaasvul. Berei voor 30 minute by 180-200 ° C voor. Dien, versier greens - pietersielie of dille.
Vleis "onder die sneeuhap"
Hierdie pragtige varkvleis is in staat om oorspronklike en ongewone versiering van die feestelike tafel te word. Die voorbereiding daarvan sluit in 3 fases: marinasie, braai en bak, sodat sommige dalk moeilik lyk, maar ter wille van die uitslag is dit 'n poging werd.
Bestanddele:
- 1 kg vark;
- 1 gloeilamp;
- Sonneblom of olyfolie - 50 ml;
- Sout en speserye vir vleis - 1 teelepel;
- Droë Mosterd - 1 teelepel.
Vir sous:
- Joghurt onversoete - 150 g;
- 2 hoender eiers;
- mosterd, sout, suiker, suurlemoensap van 0.5 uur.
Kook:
1. Was vleis en verwyder die films. Sny op groot stukkies. Uie skoon en sny halfringe.2. Meng die speserye, strooi vleis en voeg uie by, meng deeglik. Sit ten minste 5-6 uur in die yskas, beter vir die nag.
3. Hy braai vleis op 'n groente-olie sonder 'n boog op 'n voorverhitte pan tot 'n rooierige kors. Lê op 'n barbel of in die vorm vir bak.
4. Afsonderlike proteïene van eiergele en menggele met joghurt, mosterd, suurlemoensap, suiker en sout.
5. Skep proteïene met sout.
6. Vleis gooi die sous en sit die "sneeubap" van slagproteïene op elke stuk.
7. Ons bak 15-20 minute in die oond vir 150.
8. Ons dien 'n gereg deur 'n versiering van groente en groente op 'n bord te voeg.
Julien in aartappel
Julien Regter betree die top van verpligte feestelike geregte. Hierdie eenvoudige en lekker snack in sommige kokke veroorsaak egter probleme met die gebrek aan geregte wat geskik is vir die voorbereiding van hierdie gereg. Ons bied 'n oorspronklike en eenvoudige oplossing: berei Julien in aartappels voor. So 'n warm gereg vir die nuwe jaar 2021 sal sekerlik die gaste en mans geniet as die klassieke opsie.
Bestanddele:
- 5-6 groot aartappels (hoeveelheid hang af van verbruikers);
- Hoendervleis (filet of pleister) - 150-200 g;
- Ham - 50 g;
- lae-vet suurroom - 150 g;
- Olyfolie - 2 eetlepels. l.;
- Kaas - 50-100 g;
- Champsignons - 4-6 stukke;
- Sout, peper en ander geurmiddels na smaak.
Kook:
1. Aartappels maak skoon, versigtig uit met 'n lepel of 'n mes van verdieping sodat geskikte "plate". Kook aartappels in soutwater tot half gereed.2. Terwyl aartappels gekook word, sny hoendervleis en sampioene, braai dit effens in die pan en voeg aan die einde gekapte ham, suurroom en geurmiddels by. Kyk dat suurroom vloeibaar bly, moenie die sous verdikking toelaat nie.
3. Aartappels word op 'n bakplaat geplaas, olie smeer en vul die voltooide mengsel. Ons stuur 'n skottel in 'n voorverhitte oond vir 10-15 minute, afhangende van die gereedheid van aartappels. Sprinkel met gerasperde kaas en ons wag vir nog 5-10 minute sodat die kaas gesmelt en geskud word.
Makreel gebak met sampioene en groente
Nog 'n interessante opsie is 'n warm gereg vir die nuwe jaar 2021 - gebakte makreel met groente onder die romerige sous.
Bestanddele:
- 1 makreel;
- 0.5 koppies groentemengsel (bevrore of vars uie, tamaties, peper, groen ertjies en ander groente vir jou smaak);
- Champsignons - 150 g;
- Groente-olie - 1 eetlepels. l.;
- Room - 50-70 ml;
- Soliede kaas - 50-100 g;
- Sout, geurmiddels "peperboeket."
Kook:
1. Deur die rug moet ons die gewasvis versigtig maak, want dit maak 'n skerp mes vir 2 vlak longitudinale klim langs die rif, sny die basis van die rif die kop en stert, verwyder die binnekant. Sny vinne en stert, verwyder die film en ribbene, spoel.
2. Braai op olie voorbereide groente en sampioene in 'n pan, spuit en peper.
3. Sit die sny op die bakplaat op, sit die perkament vooraf. Verf die punte van die snitte tandestokkies. Sit die vulling, verf die room en strooi met gerasperde kaas. Bak nie meer as 20 minute in 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 200 ° C nie.