Biografie
Deur die draaie van die vroeë biografie van Alexei Zimin te oordeel, kan hy as 'n fisikusingenieur, 'n joernalis en navorser, verheerlik word, maar nou "rooi gesond" weet as 'n geskoolde sjef. 'N Man is besig met 'n restaurantbesigheid, skryf tematiese sprekers in soliede tydskrifte, lei kulinêre blogs op internetportale en programme op televisie.Kinderjare en jeug
Alexey is in 1971 in Dubna, naby Moskou City, gebore, wat fisika-wiskundige wetenskaplike personeel gekweek het. Die seun het nie teen die stelsel gegaan nie en het primêre onderwys in die betrokke skool ontvang, waar hy die Moskou Energy Institute betree het. Ouers het die keuse van die Seun ondersteun: Die Vader self was betrokke by strategies belangrik vir die land met spesiale projekte en het deur die land gery met toetsbesigheidsuitstappies.
Moeder in werksure Corpel oor die tekeninge, en by die huis was sy besig met wedrenne twee seuns: Alexey het 'n jonger broer. Oor die ouens het ook haar ouma - onderwyser en skoolwaens omgegee.
Reeds in die 1ste studiejaar het die man besef dat hy iewers verkeerd beweeg het. Zimin, sonder spyt, het die instituut gegooi en die Fakulteit Filologie van Moskou State University ingeskryf. Uitstekende punte in die Russiese taal, het die Olimpiese Spele in die literatuur, perfekte handskrif en joernalistieke vaardigheid, wat tydens die opleiding van skoolmure verkry is, gewen.
Die volgende 4 jaar het in Moskou-staatsuniversiteit geslaag, hoewel die studie nie baie gefassineer is deur die man nie. Maar Alexei het 'n partytjie verwerf, wie se lede nou onder leiding van die hoofmedia-terreine van die land is. Deur hierdie maatskappy het die ouens 'n vriendelike tyd in die kelder van die student se huis bestee, terwyl dit parallel is aan noue sessies op die vyf. Die Philfak Zimin het egter nie gegradueer nie, en na die 4de jaar het op televisie gewerk.
Persoonlike lewe
Dit lyk asof Alexey tot die gelukkige persoonlike lewe van Alexey opgetel het. Die eerste voorwaarde vir die skep van 'n sterk familie is 'n geliefde vrou, wat Tatiana Dolmatovskaya geword het. Soos haar man, het 'n vrou nie dadelik 'n ware roeping gevind nie en het vir 'n paar jaar in die Russiese Vogue gewerk voordat dit 'n kunstenaar in die kostuums geword het. Nou is dit haar beroep en 'n ware passie, soos vir haar man - kook hoender, goulash en pasteie.Bykomende "bestanddele", wat 'n huis in 'n volle bak omskep, en in die familie drie, dogter Varya, die seuns van Pavel en Nikola. Toe Zimin 'n restaurant in Londen oopgemaak het, het die ouens daarin geslaag om daar Engels te bemeester. Foto van kinders Ouers het gewillig in "Instagram" uitgelê, waar tuisdiners en sketse van die professionele lewe ook na die lens kom. Die restaurant is lief vir reis en tydens reis is aan die kombuise van die mense van die wêreld geheg. Nog 'n stokperdjie is besig om sampioene op te tel.
Loopbaan en kook
Aanvanklik het Zimin se loopbaan om kuns te kook, nie 'n verhouding gehad nie. Alexey het tekste vir sentrale televisie-waarnemers geskryf, en het ook saam met GQ, Playboy en Vogue Publikasies saamgewerk. Maar liefde vir kook en belangstelling in hierdie saak het gelei tot die skepping van 'n "restaurantverklarings", waar Zimin die hoofredakteur was.
Toe het die man 'n kulinêre kolom geword in Kommersant en Vedomosti. Sy geloofwaardigheid is nie net ondersteun deur die vermoë om 'n slaai op te stel van niks wat in die dae van die student se jeug verkry is nie, maar ook 'n professionele kookvorming wat in die Londense Skool vir Cordon Bleu ontvang is. Om gesoek te word - na kulinêre, skrywer en leiding, leer Zimin steeds van die beste meesters van sy saak, soos Michel Gerara en Rimona.
Die volgende stadiums van die loopbaan was die skepping van die tydskrif "Plakkaat-voedsel", wat Alexey amper alleen geskryf het. Die publikasie wat tydens die krisis van 2008 begin het, het in een van die gewildste en opbetaalde produkte verander, wat onder die handelsmerk van die uitgewery "poshishe" was. Saam met vennote het Zimin die instellings van "lap" in Moskou en "kos" in Moskou geopen, wat ten spyte van die voorspellings van skeptici binnekort in tendensrestaurante en netwerke gegroei het. Oor die tyd, met hierdie besigheid, moes die restaurant egter nuwe projekte versprei en begin.
Onder hulle, die TV-show "Food" en "voorbereiding met Alexey Zimin" op NTV, wat nie net bekend was vir resepte nie, maar ook fassinerende gesprekke met die gaste van die ateljee. Afsonderlike kwessies, soos Spaanse middagete, kry duisende uitsig op YouTube. Uitgebreide kennis van die kook in die boek Trilogie "Kombuis vir ewig", "Keuken van die mark" en "supermark kombuis". Laasgenoemde word gerig aan onervare lesers, onder die hande waarvan daar slegs produkte in die naaste winkel aangekoop is.
Alexey Zimin nou
Alexey gaan voort om gelyktydig in verskillende rigtings te werk - stel uitsendings op televisie vry, skryf boeke, bestuur die restaurantbesigheid, lei 'n kulinêre blog. Zimin het 'n kulinêre skool van Europese steekproef Ragout gestig. Hy is 'n handelsmerkhoof van die restaurant "Huis 12" in Moskou en Gastaustra Zima in Londen. Daarbenewens het 'n man 'n skool van kos geopen, waar by die basiese kookboek vir 14 weke van intensiewe aanlyn-leer voornemens is om die beginsels van hoë kombuis te bemeester. Kook by die huis of bemeester die voedselblogger-handwerk - inligting is nuttig vir almal.In 2020 het die kursus op 29 Mei begin. Gedetailleerde inligting is geleë op die amptelike webwerf van Alexey, wat gereeld met vars resepte aangevul word. Die beste van hulle het die "Golden Duzer" -geregte binnegekom, waar die quintessence van die hoofkulinêre meesterstukke van nasionale kombuise afgehaal is. Daar is 'n rubriek "kombuismark", oriëntering in seisoenale produkte.
In die dae van self-isolasie wat veroorsaak word deur Coronavirus-pandemie, word Nika Belotserkovskaya, saam met Alexey Zimin, verdeel met die intekenare van sy blog "belonika" deur resepte wat verligte en gediversifiseerde kwarantyn kan wees.
Bibliografie
- 2008 - "Eenhede van Konvensie"
- 2011 - "Kombuismark"
- 2012 - "Kombuis vir ewig"
- 2013 - "Supermark kombuis"