Biografie
Konstantin IVlev - "Russiese Gordon Ramsi", die donderstorm van spyseniering van sake-eienaars en 'n gewilde TV-gasheer. Glorie aan hom het projekte "helish cuisine" en "op die messe" gebring. Die hoofkook van die land beweer dat sy beroep verband hou met die werk van die Sapper: 'n fout van een-enigste tyd en lewe (in hierdie geval, reputasie) einde."Aanvanklik kook ek. Wat ek die sjef geword het en 'n restaurant is net rompe. Maar ek leer leer. Daarom hou ek van die brein: Ek vind die konsep uit, ek keur die ontwerp- en onderrigpersoneel goed. Ek het nog nooit so gehad dat ek my naam of gesig verkoop nie. "Kinderjare en jeug
Konstantin is in Moskou gebore, vroeë kinderjare in die buiteland, waar sy pa en ma gewerk het. In die hoofstad van Rusland het saam met sy familie in 12 jaar teruggekeer. Op skool, onthou die sjef, hy was amper 'n tweerigting, so dit is beskou as na die 10de graad. Om aan die toekoms te dink, het Ivlev besluit om die lewe met kook te assosieer, aangesien hy liefgehad het om moeder in die kombuis te help. In sy jeug het na die professionele skool gegaan, waar hy die toekomstige kollega Yuri Rozhkov ontmoet het.
Persoonlike lewe
Persoonlike lewe van Konstantyn is suksesvol. Saam met sy vrou, Maria, bring hy die seun van Matthew Ivlev en dogter Marusu Ivlev op. Die sjef het onthou hoe laat vir die eerste datum laat was, maar dit het nie met 'n banale boeket gekom nie, maar met pasteie. Seun studeer nou in Turkye, en die pa dink aan die opening van die erfgenaam vir die erfgenaamrestaurant.Een keer per jaar het Ivlev probeer om van Moskou af te gaan, verkies om in eksotiese lande te ontspan. Reisfoto's kan op die bladsye van sosiale netwerke gesien word.
Aan die einde van Junie 2020 het die bekende restaurant die publiek geskok vir die nuus dat hy met sy vrou geskei is. Daar is gerugte dat Maria die inisieerder van die gaping geword het, omdat hy van die skatte van Konstantyn geleer het. Ivlev het hulle egter ontken:
"Ek het baie werk: skiet, restaurante. Ek was nie dikwels by die huis nie - en toe ek kom, wil ek graag ontspan, die raap krap, skyfies of pistache eet ... en jy begin stories uitdruk. U verstaan, vra: "Laat breek, laat my herlaai word." Maar sy het my geknak. En jy begin om te verstaan: Ek sal beter gaan skiet as om tuis te bly. "Telepovar byna onmiddellik nadat die egskeiding in nuwe verhoudings gedompel het. Sy gekose was Valery Kudakova - 'n Student MSU, wat joernalistieke onderwys ontvang.
Bekendheidsmeisies met Konstantin het op die mark plaasgevind:
"Ek het 'n kersie gekoop, en ek het nie eers gekoop nie, maar het net gestaan en stadig 'n vuil kersie van die skinkbord geëet. En toe sê my vriendin: "Kyk, kyk, die sjef kyk na jou!" Ek verstaan nie watter sjef, ek het die hele mond in 'n kersie ... en ek het gedink, wel, die sjef en wel ... "Die ouderdom van Valeria ten tyde van die noodlottige vergadering is 28 jaar oud.
In September het dit bekend geword dat Konstantin 'n voorstel vir sy hoof gemaak het en sy het ingestem. Die troue het aan die begin van 2021 plaasgevind, en op 5 Maart het die pasgetroude gaste bymekaargekom om hierdie geleentheid te vier. Op die oggend van 5 Maart het die gades die kerk getrou. Volg die nuus van die persoonlike lewe van Ivleva op sy bladsy in "Instagram". Daar kan jy ook die foto van Konstantyn sonder 'n baard sien.
Daar moet ook op gelet word dat Konstantin geweier het om alkohol te eet. Vreemd genoeg, die skepper van pragtige geregte hou daarvan om in McDonalds te wees, waar die "estetiese plesier in terme van waarde- en kwaliteitsverhouding" verkry word.
In die woonstel van IVlev, 'n versameling poppe wat kokke uitbeeld, word in 'n spesiale glaskas gehou. Hierdie mini-museum het honderde figure uit verskillende lande van die wêreld, insluitend 'n miniatuurkopie van die kulinêre self, wat gemaak is om sy vrou te bestel.
Loopbaan
Na PTU en diens in die weermag het Konstantin die loopbaanleer begin klim. Ek het die jongman in die eetkamerinstituut begin, waar ek aan 'n duisend mense per uur moes dien. Toe was dit die vestiging van die Europese Beleggingshuis, gesogte restaurante op Rubevsky snelweg, die legendariese "nostalgie", in die kombuis waarvan die eienaar van die ster Michelin Patrick Pazhes gewerk het. Die voorvoegsel "Chef" Ivlev verdien op 24, toe die "verslaggewer" restaurant by die stuurwiel gestyg het.
In die nuwe eeu het die kok besig met die bevordering van projekte met die skrywer se kombuis, saam met die bekende restaurant Arkady Novikov. In 2000 het hy 3 toekennings by die Russiese Kulinêre Kampioenskap gewen, en later het drie keer die hoof van die jaar geword volgens die publikasies "Kommersant-naweek", tyd uit en "sjef".
Die kok en kookkuns het nie opgehou nie - hulle het tematiese seminare en meesterklasse in Frankryk en Swede, Spanje en Amerika bygewoon. Laastens het Ivlev besluit om die kennis wat opgedoen is, te deel en saam met Yuri Rozhkov te maak, 'n kulinêre skool vra die sjef. Die meester het tot die gevolgtrekking gekom dat die skottelgoed van die Russiese uitvinding onder die primitiewe monotonie in die Sowjet-tye begrawe is en dit was tyd om die bevolking met moderne tegnologie te vergewis.
So, die oordrag "Vra die kok", vertel van unieke resepte en die metodes van hul implementering by die huis. Die positiewe dat die Kook-TV-aanbieder verlief geraak het op die gehoor, en die ondersteuners het noukeurig geword hoe hy een mini-meesterstuk na die ander skep.
Volgende was die werk op die "kombuis-TV" -kanaal, waar Ivlev die voorste twee projekte gelyktydig geword het - "Smaak tot Pocket" en "My-Jou kos." Op die radiostasie verlaat "Silver Rain" die "Woensdag van Smaak", die oordrag van "Eet dit dadelik!" Met die deelname van Tasha streng en Natalia Stefenenko. En in Junie 2016 het Konstantin op die TV-kanaal "Vrydag!" Verskyn. In werklikheid "op die messe". Die Guru van die Russiese restaurantbesigheid het 'n oorlog van onprofessionalisme en nalatigheid aangekondig, wat dikwels die ego-kollegas demonstreer.
Die openbare skokke wat Ivlev beïndruk het deur wat hy gesien het, was nie skaam in uitdrukkings nie en sien slegs die reëls vir sensuur. Maar die resultaat is die moeite werd. Nadat die prent en die spyskaart verander het, verkry die stigtingsmenu 'n nuwe lewe en begin die winste aan die eienaars bring. Om diegene wat 'n besigheid wil oopmaak, te help, vind die amptelike webwerf, rekeninge in Facebook en Instagram van die sjef.
As 'n konsep sjef werk dit dwarsdeur Rusland. Konstantin hou daarvan om opstart uit te voer. Op sy rekening en klein restaurante in Moskou vir 25-30 sitplekke, en die speelgrondmonster heuwels met 'n duisend besoekers per dag, herbranding van restaurante wat aan voormalige atlete behoort. In 2018 is 2 instellings in Nizhny Novgorod by hulle gevoeg.
Sjef - skrywer van boeke oor moderne tegnologie vir kookgeregte. Die bekendste - "My filosofie van die kombuis" en "Rusland is besig om tuis te berei", 'n paar meer geskryf in samewerking met Yuri Rozhkov. Saam met die seun van IVlev het resepte vir die publikasie versamel "voorberei by tye, twee, drie!".
In die boeke word Konstantin nie net deur resepte verdeel nie, maar openbaar ook die feite van hul eie biografie. In die projek - die publikasie van arbeid "die Bybel van nuwe Russiese kombuis". Laasgenoemde, die skrywer glo, is gebaseer op 3 postulate: die eerste - die gebruik van plaaslike produkte, die tweede is die gebruik van moderne tegnologie soos skok of molekulêre kook, die derde is 'n aanbieding met 'n nasionale geur.
Konstantin is die eerste in Rusland-gewilde van die beroep van die sjef. Hy het daarin geslaag om die houding van mense te verander vir diegene wat in die kombuis staan en op die eerste oogopslag 'n ligte besigheid doen. Hy het self die moeder se geheime van die voorbereiding van lesing nooit bemeester nie, sampioene en komkommers. Perfeksionist in die lewe, Ivlev is lief vir alles om reg te wees.
"As ek by die restaurant kom en ek nie van die gereg hou nie, sal ek nie sê dat ek nie sal sê dat die Cook Moron nie. Ek sal sê dat dit nie my smaak is nie. Die probleem is waarskynlik nie daarin nie, maar in wie het hy hom geleer. "Daarom gaan die kok nie van "helish cuisine" weier nie, of van die skandalige projek "op die messe", waar die beginsels van werk aan die deelnemers vereenvoudig word. In 2019 het die 4de seisoen van die eerste en 5de seisoen van die tweede oordrag uitgekom.
Konstantin IVlev nou
In Oktober 2020 het die skietery van die projek "Slag van Sjefs" begin. Die datum van die première is nog nie bekend nie.Konstantin IVlev-aanhangers het egter iets om te sien - op die kanaal "Vrydag!" Elke Saterdag kom 'n nuwe vertoning "Masha en die sjef" uit. Saam met die dogter sal Konstantin eenvoudig voorberei, maar met lekker geregte.
Ook het die 6de seisoen van die vertoning "op die messe" uitgekom. Konstantin het weer op soek na nuttelose restaurante om hulle in die instelling van die hoogste klas te verander.
Die sjef verdeel gereeld resepte vir kook, slaaie, bakkies en ander geregte in sy YouTYub-kanaal.
Projekte
- "Vra sjef"
- "Voedselweek"
- "Nuwejaar se kosweek"
- "Smaak vir sak"
- "My-jou kos"
- "Eet dit dadelik!"
- "Op die messe"
- "Hel se kombuis"
- "Slag van sjefs"
- "Masha en Chef"
Bibliografie
- 2004 - "My Cuisine Filosofie"
- 2011 - "Keuken van regte mans" (in samewerking met Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Rusland is besig om tuis te berei" (in samewerking met Yuri Rozhkov).