Biografie
Die skrywer van die kookboeke, die landkampioen in banketvaartvaardigheid, TV-aanbieder, wat die "gunstelingkonfeksie Alla Pugacheva" genoem word, 'n professionele persoon met verskeie diplomas van kulinêre skole van Rusland, België, Frankryk en Switserland. Titels en die titels van hierdie persoon word nie vir 'n halwe dag gelys nie. En dit gaan alles oor hom, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Alexander Seleznev is in 1973 in die Russiese dorpie Podolsk gebore aan die vroulike vakansie. Miskien het die geboortedatum die les gelei wat Homself aan 'n man toegewy het. Met sulke kulinêre vermoëns, die milt - 'n aangename "geskenk" vir vroue waarvoor die kombuis 'n werkswinkel is.
Vader het Ma Sasha met twee seuns verlaat toe die kind 4 jaar oud was. 'N Jaar later het die seun siek en rubella geword. Dit het gelei tot 'n gehoorverlies. Maar op die ouderdom van 7 het Alexander skool toe gegaan, waar sy by die eerste kamer gesit het om die beweging van die lippe van onderwysers te sien. In 'n onderhoud het die banketbakker herhaaldelik gesê dat hy TV sonder klank kan kyk.
Maak nie saak hoe paradoksaal nie, maar die gehoorverlies het nie die lewe van die kind beïnvloed nie. Op 'n vroeë ouderdom het die seun dans en musiek weggevoer. Hy het na die choreografiese klas gegaan en van 'n musiekskool vir die klavier gegradueer. "Ek het net gehoor, en daar is 'n gevoel van ritme. Harmonie, melodieus, ek voel goed, "het hy later in 'n onderhoud gesê.
Niks vreemd in die keuse van die beroep van Alexander Seleznev is nie. Hy is 'n ware soet tand. In die kinderjare, toe ma koeke, lekkergoed of koeke, Sasha, saam met sy broer, "reguit" met lekkers in minute gekoop het. Dieselfde lot het ouma se bak gehad, watter bron van die goddelike aroma van kaneel of vanielje. Maar Alexander Seleznev het nie net liefgehad om lekkernye te eet nie, maar het ook die ouma gehelp om te skep. En toe volwassenes nie tyd gehad het om te kook nie, het hy self stadig "spoel" begin.
So het die seun gegradueer van die eerste kulinêre "kursusse", wat reg ouma genoem word. Op hoërskoolskole het hy gedink dat die toekoms lekker sou wees om met kook te skakel. Maar ma wou Alexander hê om 'n "manlike" tegniese spesialiteit te ontvang. Hy het die tekstielakademie ingeskryf. Maar, met die 3de kursus bereik, het ek besef dat die begeerte om 'n kulinêre enjin te word, nie sal verdwyn nie, maar integendeel het toegeneem.
Die jongman het drie keer na die kulinêre kollege gekom. Die probleem was in vreemde tale. Vir opleiding het hulle kennis van Engels en Duits nodig gehad, en Sasha het Frans op skool gestudeer. Gevolglik het Alexander die aannemende kommissie belowe, wat tale in twee jaar sal leer en gegradueer van 'n kollege met 'n rooi diploma as hulle 'n nuwe student aanvaar. Kommissie aan die geteikende aansoeker het geglo.
En in die Sasha se tekstielakademie het na die aandkantoor oorgeskakel.
Die negentigerjare het vir die familie moeilik geword: daar was nie genoeg geld nie, Alexander het verantwoordelik vir ma en die jonger broer. Sodra hy haar vriend se vriend gesien het, maak dinge op 'n brei masjien. 'N Ondernemende jong man het geleer om naaldwerk te maak en het grootliks warm geword, wie se tekort gevoel het. Klere was gereed om vir 8 roebels te koop. So het die gesin met moeilike tye gekopieer.
Kook
Belofte Alexander Seleznev gehou. Kollege jong deeg het met honneurs gegradueer. Die jong man, as 'n beter student, is uitgenooi na die kombuis Die beroemde Hotel Metropol. So het die kulinêre biografie van Alexander Seleznev begin.
Die oond van verfynde koeke en berei egter unieke nageregte voor wat hy nie dadelik begin het nie. Aanvanklik het die jong kok die berge van aartappels skoongemaak en die voertuie van vrugte gery. 'N bietjie later het Alexander die superieure van die banketwinkel in dieselfde "metropool" vereenvoudig om 'n jong man te neem om te werk.
Uiteindelik was hy toevertrou om te doen wat die milt liefgehad het en wat daarna gestreef het - nagereg. Hy is truffels. Toe het Sasha toegelaat om komplekse kookprosesse te kompleks.
Toe die restaurant "Eldorado" geopen het, het die jong kok 'n kans gehad om in die kulinêre werkswinkel te vestig. Na die "Metropol" het Alexander dadelik aanvaar. Hier het hy baie geleer. Hy was gelukkig om saam met die Japannese meester van Headki Morikawa te werk. Headki het die Russiese kollega van die Mixo-tegniek geleer om die Japannese en Oostenrykse banketskole te meng. Saam met Morikava Seleznev het voorbereide kulinêre treffers.
Met verloop van tyd het Alexander Seleznev besef dat die kulinêre kennis van die kok nie groot was nie. Om die gapings te vul, het hy na Frankryk gegaan, dan in België en Switserland. In hierdie lande het gegradueer van kulinêre kursusse. Ek het geleer om ongeëwenaarde gebak te maak, eksklusiewe koeke van groot groottes, pluimvee, sjokolade-mousses en lekkergoed. In Lausanne is die Serty die tegniek van bakkies, en in die Switserse skool "Fabia" bemeester, en hy is getoon deur die Engelse tegniek van modellering van blomme op koeke.
Die kennis wat verkry is en diplomas van die bekendste skole het Alexander Seleznev gehelp om 'n leier van dekades te word, indien nie honderde wedstryde en kookkuns nie.
In 2004 het Seleznev die "bankethuis van Alexander Selezneva" geskep. En volgende jaar het die eerste boek van die genie "lieflike stories" uitgekom, wat gewild geword het. Die Meester het besluit om nie te stop nie, en vandag het hy 'n biblioteek van sy eie werk, wat meer as 20 boeke insluit.
Nou het die bankethuis Alexandra 'n amptelike webwerf geskep. Wens kan soetheid vir die siel kies en huis of kantoor bestel. Alexander Seleznev omseil nie die vakansie nie, ter ere van watter tematiese nageregte vervaardig word. Byvoorbeeld, wanneer die Light Paasfees nader, maak die huis bestellings vir Paasfeesbakkies en koeke oop.
Ek het haar gespuit en as 'n TV-aanbieder. Dit lei die gewilde program "Sweet Stories", wat uitkom op die kanaal "Home". Onder die resepte van Matra Culinary is daar eenvoudige nageregte onder die krag van elke gasvrou. So, Alexander kan unieke resepte van koekies, pasteie en rolle leer.
Toe het Alexander die oordrag met dieselfde naam na "Radio Alla" genooi. Hier is talentvolle kulinêre kulinary opgemerk deur die primaudenjon van die Russiese pop. Vir haar het Alexander Seleznev meer as een keer koeke vir feestelike vieringe gebak. Daar word gerugte dat Alla Borisovna aangenaam verras was deur hul smaak en spesie.
Op die herdenking van die Maestro Primauden het 'n 8-tierkoek met 'n miljoen skarlakenrooster gemaak. Vir die vervaardiging van 'n meesterstuk wat vir twee maande verlaat is. Alexander self het die room en gevormde blomme van mastiek geslaan. Om 'n pragtige nagereg op die toneel te maak, het dit 10 mense geneem.
Persoonlike lewe
Aanhangers is geïnteresseerd in die besonderhede van die persoonlike lewe van die bekende banketguru. Alexander Host. 'N Romantiese verhoudings van Alexander Selezneva - 'n geslote onderwerp. Hy het self gesê dat die loopbaan en permanente indiensneming hom die tyd gesteel het toe hy 'n kans gehad het om 'n gesin te maak.
Hy het 'n huis waarin daar 'n plek vir die PSA Zhorik was. Seleznev bely dat hy nie klein ornamentele honde hou nie. Hy het sedert die kinderjare 'n groot troeteldier, goeie en lojale vriend begin begin. Bernese Zennenhund Zhorik is dit.
En die kok is lief vir reis. In ander lande trek hy sterkte en aangename emosies en verbeter beide kulinêre.
Te oordeel aan die foto's in "Instagram", het Alexander 'n kat Murku gekoop. Hy verwyder dikwels sy geliefde troeteldier en lê 'n foto op die internet uit.
Alexander Seleznev nou
In 2015 het Alexander gegaan om Monaco te verower. Hy het twee suikergoed in Monte Carlo geopen, en nou is die Russiese deeg in daardie gebied bekend. In inrigtings speel Seleznev 'n rol en sjef, en direkteur en bestuurder. Hy koördineer selfs die aflewering.In 2017 het prinses Charlin na die lieflike wêreld van Marta gekyk. Knyagini se besoek Alexander beskou die prestasie.
Alexander Seleznev Oor die droom: Vir nog vyf jaar om in 'n gekke tempo te werk, en dan na die wêreldreis gaan.
'N Versameling teleskope het in die voorstedelike huis van die kok gebly.
Projekte
- 2004 - "Confectionery House of Alexander Selezneva"
- 2005 - "Sweet Stories"
- 2006 - "Sweet Resepte"
- 2008 - "Mysterious Biscotti - twee keer gebakte koekies"
- 2013 - "Die Bybel van die banketbakker"
- 2014 - "Kook soet geliefdes. Net. Gedetailleerde. Beskikbaar »
- 2014 - "Feestelike bak. Eenvoudige resepte
- 2015 - "klassieke koeke en koeke"
- 2016 - "Sowjet-koeke en koeke"
- 2017 - "maklike resepte"